7月28日是“世界肝炎日”，主題是“這就是肝炎，了解它，面對它”。在世界肝炎日前夕，肝病患者常因疾病的影響出現(xiàn)厭食、腹脹、腹瀉等情況，飲食不當(dāng)后極易出現(xiàn)營養(yǎng)不良，因此患者在飲食方面要格外注意。

肝硬化患者應(yīng)注意限制血豆腐等富含鐵的動物血制品的攝入，以免鐵過量攝入促進(jìn)肝病發(fā)展。此外，避免食用帶刺帶骨以及芹菜、韭菜、老白菜、黃豆芽等含粗糙纖維的食物，更不能食用硬、脆的食品，以防止刺傷食道造成破裂出血。伴有食道靜脈曲張者宜吃流質(zhì)飲食，如菜泥、肉末、爛飯等，上消化道出血時應(yīng)禁食。

推薦肝硬化患者少量多餐，每日4至6餐。睡前加餐尤為重要，睡前加餐是指每日總進(jìn)食量不變的情況下，將一部分食物改為睡前進(jìn)食，并不增加總能量的攝入。晚間加餐的好處在于可以降低機(jī)體對蛋白質(zhì)及脂肪的消耗，從而改善營養(yǎng)不良和葡萄糖耐受。