對于肝硬化患者來說，合理的飲食調理對肝硬化患者的康復治療有著很大的幫助，所以肝硬化患者要多注意飲食調理，那么肝硬化患者的飲食注意事項有哪些呢？

肝硬化的飲食需要注意的事項注意包括以下兩點，首先，為了保證患者身體所需要的營養(yǎng)，食譜的選擇要多種多樣，并且要講究烹飪技巧。肝硬化患者的消化能力較差，要選擇他們喜愛的食物并加以精心的烹飪。

食物宜柔軟，不宜粗糙，并遵循少食多餐的原則。食物中要含有足夠的熱量、豐富的維生素、適量的蛋白質和礦物質，但是不能由于過分強調"營養(yǎng)"而大量食用高糖、高蛋白、高熱量和低脂肪食物。最好選用植物油，肝硬化患者不宜大量攝入脂肪，所以要盡量避免用動物油來烹飪食物。

另外，為了能夠有利于肝硬化病情的控制，在鹽和水的使用量上面還應該做到合理。過多的攝入鹽會加重肝臟負擔。尤其對于嚴重的腹水患者或水腫者每日食鹽的攝入量應嚴格控制在500毫克以下，水的攝入量在1000毫升以內為適宜。

禁止喝一切含有酒精的飲料。因為酒精在體內主要是通過肝臟進行代謝，排出體外。飲酒會加重功能本已減退的肝臟的負擔。并忌用刺激性食物如辣椒、芥末等以及加鹽、加味精的食品。