肝硬化，是生活中常見(jiàn)的一種慢性肝病，我們知道不良的飲食可以引發(fā)疾病，在飲食方面要特別的加以調(diào)理和注意，因此我們要了解肝硬化適宜和禁忌的食物，這樣才有助于肝硬化患者的健康，讓我們大家一起來(lái)了解一下肝硬化的飲食的禁忌吧：

肝硬化飲食宜1、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，如瘦肉、蛋、魚(yú)、乳類等，這些蛋白應(yīng)避免煎炸，當(dāng)肝功能嚴(yán)重?fù)p害、或出現(xiàn)肝昏迷先兆時(shí)應(yīng)嚴(yán)格限制蛋白的攝入。

肝硬化飲食宜2、充足的熱量，若患者食欲不好、消瘦時(shí)可選擇銀耳、木耳、芝麻、大棗等。

肝硬化飲食宜3、適量的脂肪，主要以植物脂肪為主，如豆油、花生油、香油等。每天從飲食中攝入量以40g為宜。

肝硬化飲食宜4、多種維生素，特別是維生素C、維生素B，多食新鮮水果，含維生素C較多的水果有橙、柑、檸檬、蘋果、西瓜、紅棗等。使用新鮮水果一定要洗凈削皮。

肝硬化飲食：五忌

一忌酒，二忌辣椒（紅頭辣椒），三忌變質(zhì)食物，四忌加工食品，如方便面、臘腸、火腿、罐頭等。

肝硬化失飲食代償期要注意

限制水鹽攝入：對(duì)于有大量腹水而少尿的人，可吃無(wú)鹽飲食，待病情好轉(zhuǎn)，腹水減少，尿量增加后吃低鹽飲食，每日鹽的攝入量為2-3g或醬油10-15ml，有大量腹水者每日除主副食、水果中含的水分外，不要再飲水，如感口渴，可飲少許以滋潤(rùn)口腔。

食物以細(xì)軟：宜少食多餐，忌煎炸食物，花生、核桃、芥菜、胡桃、辣椒不宜多吃，避免生硬、帶刺或帶骨的肉類，以及食物纖維素過(guò)多的蔬菜，如芹菜、黃豆芽、筍等。