肝硬化飲食要養(yǎng)成以蛋白質(zhì)為主，少量脂肪，適量碳水化合物的飲食習(xí)慣，富含蛋白質(zhì)的食物包括豬瘦肉、肌肉、魚(yú)肉、牛奶以及豆?jié){、豆制品等，碳水化合物多為雜糧。

在日常生活中，肝硬化患者要避免一些粗纖維食物以及油煎食材，過(guò)硬、生冷食材也要少吃，少鹽飲食，水分也要適量減少，盡量避免咖啡、濃茶和酒以及辛辣的調(diào)味品，如辣椒、咖喱、芥末、桂皮等。

需要特別注意的是，肝臟在人體的新陳代謝中起著十分重要的作用，肝硬化患者由于維生素D3代謝異常，而維生素D3是促進(jìn)鈣質(zhì)吸收的重要物質(zhì)，因此要每天堅(jiān)持補(bǔ)鈣，基本上日常適普通人的補(bǔ)鈣食物也是適合肝硬化患者的，如奶制品、大豆以及蔬菜和水果這些含鈣量較高的食物。