肝臟是我們身體中重要的解毒器官，當肝臟的功能出現(xiàn)問題后，我們?nèi)淼钠鞴俚慕】刀紩艿接绊?，最終導致各種健康問題的出現(xiàn)，想保護肝臟健康就要先了解我們的肝臟都怕些什么。

1、高脂肪食物

大量食用高脂肪食物，不但會加重肝臟負擔，而且還會導致血脂（膽固醇和甘油三酯）升高，從而誘發(fā)脂肪肝，所以大家應盡量少食高脂肪食物，如肥肉、動物內(nèi)臟（肝、腦、腸等）、葵花籽等。同樣不該食用的還有高糖食物，因為糖分攝取過多易轉化為脂肪儲存在肝臟，誘發(fā)脂肪肝等。

2、酒

酒精的中間代謝產(chǎn)物乙醛可直接損傷肝臟，從而誘發(fā)酒精肝、脂肪肝以及酒精性肝炎、肝硬化甚至肝癌等。

3、辛辣、刺激食物

辛辣、刺激食物可刺激胃粘膜，使胃酸分泌增加，從而加重肝臟負擔，特別肝炎患者食用后會加重肝臟負擔，誘發(fā)消化道出血。

4、加工食品

因為加工食品中含有防腐劑和食品添加劑，大量食用后會加重肝臟解毒、代謝能力，從而加重肝臟負擔、誘發(fā)肝損傷。所以，身邊常見的加工食品，如方便面、罐頭等，都要盡量避免。

5、煙熏、烘烤食物

研究發(fā)現(xiàn)煙熏、烘烤后的食物，含有具有致癌作用的物質—苯并芘，這種有毒物質進入體內(nèi)后，需要肝臟的超負荷運轉進行解毒。所以，大家應少食煙薰、烘烤食物。