中醫(yī)理論以臟補臟還是有一定道理的，動物肝臟對養(yǎng)肝血、保養(yǎng)眼睛比較好，其中首選鴨肝，其次是羊肝、豬肝、雞肝。

但是肝病患者對肝臟的食用宜適量，因為動物肝臟除含有對人體有利的物質(zhì)外，還含有大量的膽固醇及一些有毒物質(zhì)，這些物質(zhì)都會增加人體肝臟的負擔，因此要以適量為宜。

另外，可以多吃一些輔助肝臟解毒的食物：如綠豆、豆?jié){、生姜等。

那么肝病患者吃什么比較好？

蛋類：蛋白質(zhì)對于保護肝臟、促進肝細胞的修復和再生具有很重要意義。

奶及奶制品：牛奶中蛋白質(zhì)和無機鹽都很豐富，營養(yǎng)價值也高，并且容易消化吸收。

禽及肉類：瘦肉和內(nèi)臟提供豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。動物肝臟含鐵豐富，還含有葉酸、維生素B12，是很好的補血保肝食品。

水產(chǎn)品：各種淡水魚、蝦，以及海魚，其營養(yǎng)價值與禽肉類相似。脂肪含量也比較少，這些優(yōu)點比禽肉類更勝一籌。

豆制品：豆制品含有豐富的蛋白質(zhì)。并可以使食物品種多樣化，價格也較為便宜。

新鮮蔬菜和水果：這類食物是維生素C的重要來源，無機鹽和纖維素含量也多，也是肝炎病人不可缺少的食物，每天都應有足夠的數(shù)量，尤其是蔬菜。