1、加工食品：加工食品里面含有對人體不利的食品色素與防腐劑，會增加了肝臟的負擔(dān)。如香腸、方便面和罐頭食品，雖然東西好吃，但不能因為自己一時的興致，導(dǎo)致以后的病情加重，就會得不償失。

不能多吃腌制食品：因為腌制食品中鹽分含量太高，乙肝病毒攜帶者吃多了易影響水、鈉代謝，對失代償期的肝硬化患者則應(yīng)禁忌。

2、含油脂較高的食物：油脂較高的食物內(nèi)含有不飽和脂肪酸，多吃會、消耗體內(nèi)大量的膽堿，可使脂肪較易積聚肝臟，影響肝細胞的功能。如葵花籽等，此外高糖飲食如：巧克力、糖及各種甜食會使血糖升高，多余的糖會轉(zhuǎn)變成脂肪而存儲在肝臟，促成脂肪肝的形成。

3、不能吃辛辣易上火的食物：因為辛辣食物會對胃腸道黏膜有刺激作用，會引起胃酸分泌增加，尤其對重型乙肝患者會加速胃腸道黏膜的糜爛，甚至?xí)鹣莱鲅Ｒ咨匣鸬氖澄?，像狗肉、羊肉等熱性食物，吃多的話會對肝細胞有損害，特別是乙肝患者，會加重乙肝癥狀。