肝硬化患者除了要接受一般的治療方法外，遵循肝硬化肝硬化的食療原則，這樣不僅可以改善肝臟功能，還可以延緩病情的進展。那么肝硬化的食療方法都有哪些呢？

1、食譜應多樣化：由于患肝硬化以后，患者會出現(xiàn)食欲下降的情況，這時就要注意食譜的變化，選擇一些患者喜愛的食物，多做出幾種，讓患者可有選擇的食用。

2、足夠熱量：由于肝硬化后會出現(xiàn)消化的障礙，組織蛋白合成有所下降，因此充足的熱量可減少對蛋白質(zhì)的消化，減輕肝臟負擔，有利于組織蛋白的合成。肝硬化患者每日食物熱量以2500-2800千（1kcal=4.1840kj）較為適宜。按體重計，每日每千克體重約需熱量35-40千卡。

3、豐富的維生素：多吸收維生素是非常有利于人體健康的，尤其是肝硬化患者，更應該全面的吸收維生素，可促進消化、保護肝臟和防止脂肪肝有重要生理作用。維生索C可促進新陳代謝并具有解毒功能。脂溶性維生素A、D、E對肝都有不同程度的保護作用。

4、適量的糖類：患者知道補充糖類對于起著一個保護的作用，但是過多地進食糖類。不僅影響食欲。而且容易造成體內(nèi)脂肪的積聚，誘發(fā)脂肪肝及動脈硬化等癥，病人體重也會日漸增加，進一步加重肝臟的負擔，導致肝功能日漸下降。