日本名古屋市立大學的研究人員最近通過動物實驗發(fā)現(xiàn)，白蘇的種子中所含的木犀草素能抑制非酒精性脂肪性肝炎以及由其導致的肝細胞癌變。這一發(fā)現(xiàn)將有助于研發(fā)預防非酒精性脂肪性肝炎的新藥。

白蘇屬于唇形科，是紫蘇的一種變種，為一年生草本植物，原產(chǎn)中國，日本、朝鮮和印度北部也有分布。

此前的研究顯示，非酒精性脂肪性肝炎的發(fā)病和加劇與伴隨衰老出現(xiàn)的肝細胞氧化有關(guān)，而白蘇種子中含量豐富的木犀草素具有強大的抗氧化作用。研究人員指出：“實驗顯示，木犀草素的抗氧化作用能抑制肝細胞的炎癥。在日常飲食中多攝取白蘇子油等含木犀草素的食品，將有助于預防非酒精性脂肪性肝炎并抑制其發(fā)展?！?/span>