肝癌手術(shù)后，使消化道正常消化吸收功能受到影響，會產(chǎn)生厭食、惡心、納差等癥狀。有時食欲尚可，但卻吃不進去，所以一定要鼓勵病人，從最簡單的飲食開始。在給予靜脈營養(yǎng)時，可先給予半量清流食，以后再用全量清流食，以米湯、菜汁、過籮肉湯為主。若無并發(fā)癥時，10天后可給予少渣半量半流質(zhì)飲食。以后逐漸增加飲食的質(zhì)和量。

肝癌的病人要采用少量多餐、忌油膩、給予清淡、可口，并含有新鮮蔬菜、水果、刺激性小的食物。多采用蒸、燉、煮、氽、拌等烹調(diào)方法，要減少各種調(diào)料的用量。

術(shù)后病人給予化療時，會有許多癥狀，也就是常出現(xiàn)的化療反應(yīng)、納差、惡心、嘔吐、白細胞降低，脫發(fā)等。要根據(jù)病人的具體情況，逐漸調(diào)整飲食，要配以清淡，少油的厚流質(zhì)飲食。要講究烹調(diào)方法，食物要極細軟，易吞咽，并易消化吸收，應(yīng)注意維生素，礦物質(zhì)和微量元素的補充，必要時可用水果充饑。

總之，肝癌病人進行手術(shù)和化療治療時，對營養(yǎng)代謝會產(chǎn)生一系列的影響，所以一定要調(diào)整好營養(yǎng)，使病人度過難關(guān)。

肝癌患者一日食譜舉例

早餐：甜牛奶（牛奶250克，糖5克）、煮雞蛋（雞蛋50克）、面包50克

加餐：藕粉1小碗（藕粉30克）、餅干2塊（餅干30克）

午餐：米飯100克（大米100克）、肉末豆腐（肉末50克，豆腐150克）、素炒蘆筍（蘆筍100克）

加餐：蘋果1個（蘋果200克）

晚餐：面片或面條（面粉100克）、西紅柿黃瓜炒雞蛋（西紅柿100克，黃瓜100克，木耳3克，雞蛋50克）

加餐：牛奶（鮮牛奶250克，白糖10克）全日烹調(diào)用油20克，鹽8克。