1、葡萄酒中雖含有的酒精量較少，但進(jìn)入人體后，同樣可阻礙機(jī)體對(duì)營(yíng)養(yǎng)元素的攝取，致使機(jī)體免疫功能下降，進(jìn)而可導(dǎo)致病程遷延不愈，不利于乙肝病毒攜帶者病情的恢復(fù)。

2、葡萄酒的主要成分同樣是酒精，酒精進(jìn)入人體后不僅可直接影響肝臟的正常功能，而且酒精在肝臟代謝過程中還會(huì)產(chǎn)生一種對(duì)肝細(xì)胞有毒性作用的中間產(chǎn)物-乙醛，乙醛對(duì)肝細(xì)胞有直接的毒害作用，會(huì)造成肝細(xì)胞變性、壞死。

3、葡萄酒中含有的少量酒精還可作為慢性肝病這一可誘發(fā)肝癌的促進(jìn)劑，從而加快慢性肝病病程，加快慢性肝病發(fā)展為肝癌的步伐，這對(duì)乙肝病毒攜帶者病情的恢復(fù)也是極為不利的。