作為肝硬化患者的家屬來說，一定要了解肝硬化患者的食譜安排，因為肝硬化患者的飲食應(yīng)該和正常人有所區(qū)別，有很多食物都是肝硬化患者不能食用的，那么肝硬化的患者應(yīng)該多吃什么食物呢？

1、主食：主食以粥、爛面條、面片、餛飩、蛋糕、包子、花卷等為好，這些食物比較細(xì)軟，又容易消化，非常適合肝硬化患者食用。

2、肉類：肝硬化患者在吃肉的時候要選擇瘦嫩新鮮的為好，最好是剁碎做成肉丸、肉泥食用，這樣更有利于消化。

3、蛋類：蛋類食品盡量不要用油炸的方法烹調(diào)，可以吃水煮蛋或打成蛋花湯，也可以蒸雞蛋羹，這些做法都能使雞蛋更容易消化，也能減少油脂的攝入。

4、豆類：豆類食物如果沒有經(jīng)過加工很難消化，所以肝硬化患者可以食用一些豆?jié){、豆腐腦、豆腐干等大豆制品。

5、蔬菜：蔬菜中比較適合肝硬化患者食用的主要有茄子、土豆、冬瓜等。芹菜和韭菜中含有較多的食物纖維，所以肝硬化患者應(yīng)該盡量少吃。