生活中一些食物可幫助我們強(qiáng)健肝臟，例如紅、綠、黃、白、黑的“五色”食物。

“綠”是指綠茶、綠豆、綠色蔬菜等含抗氧自由基物質(zhì)的食物；“白”是指蕎麥粉、大蒜及花粉，可以通便、降血脂、降血糖、防癌；“黑”是指黑木耳、黑米和蘑菇，有降低血液黏稠度的作用。

其中，“紅”是指西紅柿、紅酒；“黃”是指黃金作物胡蘿卜、南瓜、老玉米、紅薯、小米等，它們含有大量的卵磷脂、亞油酸、谷物醇、VE等，有吸收水分、毒素、脂肪的作用。