肝硬化是能喝牛奶的，因適當?shù)暮纫恍┡Ｄ炭梢匝a充人體中鈣、鎂和維生素等，對機體是有利的，但應視病情而定其攝入量，并且在喝牛奶時應注意其配比度與飲用方式的把握，進而可充分發(fā)揮其對機體的優(yōu)勢作用，減少不適反映的發(fā)生率，蛋白營養(yǎng)的合理補充、免疫機能的提高是非常有意義的。適當?shù)娘嬘门Ｄ淌怯欣谏眢w健康的，但對于病情不適宜的如：活動期、肝昏迷及肝昏迷傾向者，則應嚴格限制其攝入量，以免誘發(fā)或加重肝昏迷。

雖然在病情適宜的情況下能喝牛奶，但需要有的放矢、有所注意與講究，在飲用上應注意：牛奶勿過濃，鈉含量較多，過濃易導致患者體內(nèi)血鈉濃度升高，引起血壓上升、水鈉儲留、甚至昏迷等癥狀。牛奶勿糖過多，加入糖分過多會影響對奶中鈣質(zhì)的吸收，進而削弱牛奶的營養(yǎng)價值；牛奶飲用不宜過多過快，其不僅不利于機體更好的消化吸收且易導致腹瀉、驚厥等不適癥狀，因此說合理掌握牛奶的攝入量及速度也很重要的。要合理的搭配飲食，使自身的飲食達到平衡。

大豆含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、鐵、磷、維生素b等營養(yǎng)物質(zhì)，對肝臟修復非常有益。大豆制品-豆腐是老少皆宜的滋補食品，內(nèi)含蛋白質(zhì)、脂肪及維生素b1、b2等多種營養(yǎng)成分，有益氣和中、清熱解毒、生津潤燥功效，若與泥鰍合用能健脾益氣、降黃除濕。

蜂蜜中不但含有肝細胞易于吸收的葡萄糖，而且還能促進組織的新陳代謝，增加肝糖的儲存，因而可提高機體的抗感染能力。注意痰濕內(nèi)蘊、中滿痞脹及腸滑泄瀉者忌服。新鮮水果、蔬菜 多數(shù)都含有豐富的維生素，經(jīng)常食用對人體是有益的，但不可代替主食。水果食用時應注意衛(wèi)生和身體狀況，生冷食品不能多吃，以免加重消化道癥狀。