生活中，我們的飲食要注重葷素搭配，肝病的患者更應(yīng)該注意葷素搭配，肝病飲食，有人認為吃索食可以祛病，且可延年益壽；而另有人認為吃葷食可以幫助肝細胞再生，縮短康復(fù)時聞。我們認為肝炎病人宜提倡葷索搭配，平衡、科學(xué)地飲食。

患有肝炎的患者首先要注意做到健康科學(xué)的飲食，合理的飲食是治療肝炎的基礎(chǔ)，人們需要通過飲食進行調(diào)理肝炎的病情，不要隨便的亂飲食，不利于病情的恢復(fù)，那么肝炎的飲食如何合理搭配？

肝炎的飲食搭配方法如下：

（1）保證充足的熱量供給，一般每日以 8400～10500 千焦（2000～2500 千卡）比較適宜。

（2）碳水化合物，一般可占總熱能的 60～70%。過去采用的高糖飲食也要糾正，因為高糖飲食，尤其是過 多的葡萄糖、果糖、蔗糖會影響病人食欲，加重胃腸脹氣，使體內(nèi)脂肪貯存增加，易致肥胖和脂肪肝。碳水化合物供給主要應(yīng)通過主食。

（3）為促進肝細胞的修復(fù)與再生、應(yīng)增加蛋白質(zhì)供給，一般應(yīng)占總熱能的 15%，特別應(yīng)保證一定數(shù)量優(yōu)質(zhì)蛋白，如動物性蛋白質(zhì)、豆制品等的供給。

（4）脂肪攝入一般可不加限制，因肝炎病人多有厭油及食欲不振等癥狀，通常情況下，不會出現(xiàn)脂肪攝入過多的問題。

（5）保證維生素供給。維生素 B1、維生素 B2、尼克酸等 B 族維生素以及維生素C，對于改善癥狀有重要作用。可口服多種維生素制劑。要多食蔬菜、水果，以補充足夠的維生素和纖維素，也有助于促進消化功能。