酒精肝的易感因素有哪些呢？當然，過度飲酒僅僅只是其中的一個誘因。讓我么來了解引發(fā)酒精肝的其它因素，以便養(yǎng)成良好的生活習慣。

一提到酒精肝，很多人都會想到是由于喝酒導致的，其實不然，它只是其中的一個原因，還有其他原因也是酒精肝的易感因素，那么，酒精肝的易感因素有哪些呢？

1、酒精肝主要還是因為飲酒量及飲酒年限導致的：據(jù)一項統(tǒng)計顯示，如果每天飲酒160g，一般5年就會有酒精肝；如果每天飲酒160g，20年就會導致肝硬化。

2、營養(yǎng)狀態(tài)因素：營養(yǎng)狀態(tài)是酒精肝的易感因素。在充足的營養(yǎng)條件下，飲酒量在一定范圍內較少引起肝損害，但超過酒精中毒的臨界值，膳食調節(jié)就無保護作用。因此，空腹飲酒，或僅以少量食物下酒，其危害性更大。

3、性別因素：性別因素也是酒精肝的易感因素，女性對酒精較男性敏感，其安全飲酒劑量（140g/周）較男性（210g/周）低。女性嗜酒患急性和慢性酒精相關疾病較男性多見，對酒精肝病較男性易感，且治療后易復發(fā)。

4、遺傳原因：有一部分酒精肝是會遺傳的。這種遺傳的酒精肝是與乙醇代謝的酶和細胞色素有很多的關系，因為這兩種元素均有基因多態(tài)性，這也就導致酒精肝的遺傳，但具體的遺傳標記物尚未確定。

5、熬夜過勞工作繁忙，經常熬夜，睡眠不足，疲勞過度，會引起肝臟血流相對不足，影響肝臟細胞的營養(yǎng)滋潤，抵抗力下降，致使已受損的肝細胞難于修復并加劇惡化。

最新的研究認為，酒精性肝炎的主要危險因素與飲酒量，飲酒年限，性別，遺傳，營養(yǎng)，乙型和丙型肝炎病毒感染等有關。

（1）飲酒量，飲酒年限：國外學者認為，引起酒精性肝病的最低飲酒量及年限為每天160g，連續(xù)5年；引起酒精性肝硬化的飲酒量和年限是每天160g，連續(xù)20年。但小于上述攝入量，也可發(fā)生酒精性肝病。另有報告，男性每天飲酒40g，女性每天飲酒20g，發(fā)生肝硬化的危險增加。一般而言，每天80g以下相飲酒量，飲酒年限：國外學者認為，引起酒精性肝病的最低飲酒量及年限為每天160g，連續(xù)5年；引起酒精性肝硬化的飲酒量和年限是每天160g，連續(xù)20年。對安全。此外，其危害性與飲酒方式也有關，如一次大量飲用的危險性比小量分次飲用為大，早年飲酒發(fā)生肝病危險性高。

（2）性別因素：從國外情況看，女性對酒精較男性敏感，其安全飲酒劑量（每周140g）較男性（每周210g）低。女性嗜酒者患急性和慢性酒精相關疾病較男性多見，比男性更易發(fā)生酒精性肝病，且治療后易復發(fā)，其原因可能有兩方面：其一是女性平均體重比男性低，且體內含水分相對較少，而含脂肪較多，因此，飲等量酒精，女性血中酒精濃度較男性高；其二是女性胃內乙醇脫氫酶較男性低。

（3）遺傳因素：嚴重嗜酒者中三分之二不發(fā)生酒精性肝病，且發(fā)病者中僅20%-30%患者最終可發(fā)展成肝硬化，提示對酒精中毒及酒精性肝病的易感性與遺傳有關。

（4）營養(yǎng)因素：營養(yǎng)不良，蛋白質缺乏時，酒精毒性可能起協(xié)同作用。在營養(yǎng)充足的情況下，飲酒在一定范圍內不會一起肝損害，但超過酒精中毒臨界值，膳食調節(jié)就保護作用。

（5）乙型和丙型肝炎病毒感染：乙型和丙型肝炎病毒感染可增加酒精性肝病的嚴重性，同樣，乙型和丙型肝炎病毒感染者引用酒精具有較大的危險性。

一旦患有酒精肝，首先我們一定要戒酒，其次要有合理的飲食來調理酒精對肝臟造成的損傷。哪么，酒精肝患者的飲食應如何調理呢？

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蛋白質食物要少而精，每日膳食中有30～40g高效價蛋白質即可滿足患者需要。魚、瘦肉、雞蛋、豆類、乳類等，都是較理想的優(yōu)良蛋白質食品，可交替選用。由于肝臟對蛋白質的代謝和處理蛋白質分解產生的含氨物質的功能降低，故晚期酒精肝病人飲食中的蛋白質含量要依病情經常注意調整，當有肝昏迷傾向時，應立即采用低蛋白飲食，每日不超過20g。

2。供給足量維生素。

各種維生素要供應充足，它們是體內代謝過程不可缺少的物質。新鮮蔬菜和水果是維生素及礦物質的最好食物來源，酒精肝病人宜經常多量食用。

3。絕對戒煙、戒酒。

酒精肝病人要絕對禁酒，包括含酒精量較少的酒。煙毒對肝細胞亦有損害，最好不要抽煙。其他刺激性食物和辣椒、生蔥、芥末等也要少用或不用。

4。注意激發(fā)食欲。

患者食欲的激發(fā)，既靠必要的藥物，也要注意用誘人的佳肴。膳食配備應盡量多樣化，原料要新鮮，烹制要使食品色味香型俱佳，以引起食欲，促進消化，保證患者所需的全面營養(yǎng)。因為酒精肝病人的食欲和消化能力都比較差。