隨著生活水平的極大提高，人們的工作節(jié)奏也在不斷提高，飲食精細(xì)，長(zhǎng)期飲酒，久坐辦公，缺乏運(yùn)動(dòng)導(dǎo)致脂肪肝頻發(fā)。患上脂肪肝，除了進(jìn)行必要的治療外，飲食上也需要多加注意。

1、戒酒

對(duì)于脂肪肝患者，戒酒是毋庸置疑的。酒精被攝入后，90%以上都是由肝臟代謝的。酒精在肝臟內(nèi)先代謝為乙醛，最后代謝為乙酸。乙醛會(huì)對(duì)肝臟產(chǎn)生很大的損害，脂肪肝患者的肝臟已經(jīng)受損，如再飲酒，就會(huì)加速脂肪肝向肝硬化和肝癌發(fā)展的進(jìn)程。

2、多食清淡

應(yīng)選擇低熱量的食物，以便把肝細(xì)胞內(nèi)的脂肪氧化消耗；限制脂肪和碳水化合物攝入，也不宜多時(shí)含糖或含鹽類較高的食物；多吃一些如豆腐、腐竹等豆制品，瘦肉、魚(yú)、蝦、脫脂奶等高蛋白食物。

3、忌食辛辣

脂肪肝患者最好忌食辛辣等刺激性食物，例如如洋蔥、蒜、姜、辣椒、胡椒、咖喱等。

4、控制膽固醇的攝入

脂肪肝患者需嚴(yán)格控制膽固醇的攝入，不宜多食動(dòng)物內(nèi)臟、腦髓、蝦蟹、蛋黃等。同時(shí)魷魚(yú)、沙丁魚(yú)同屬膽固醇含量較高的食物，所以脂肪肝患者必須限制食用。

脂肪肝令許多白領(lǐng)煩不勝煩，不僅難以治愈，而且飲食上也限制諸多。面對(duì)美酒，面對(duì)美食，很多人無(wú)法依舊無(wú)法控制自己，一時(shí)放縱導(dǎo)致以往的努力功虧一簣。其實(shí)消除輕度脂肪肝并非這么辛苦，只要在飲食上多加注意，輕度脂肪肝是完全可以“吃”掉的。

1、主食類

燕麥含極豐富的亞油酸和豐富的皂甙素，可降低血清膽固醇、甘油三酯，是輕度脂肪肝患者主食的首選。其次玉米含豐富的鈣、硒、卵磷脂、維生素E等，具有降低血清膽固醇的作用，有助于消除輕度脂肪肝。

2、果蔬類

海帶內(nèi)含豐富的?；撬?，可降低血及膽汁中的膽固醇；食物纖維褐藻酸，可以抑制膽固醇的吸收；蘋果含有豐富的鉀，可排出體內(nèi)多余的鉀鹽，維持正常的血壓；大蒜含硫化物的混合物，可減少血中膽固醇，阻止血栓形成，有助于增加高密度脂蛋白含量；洋蔥所含成分不僅具有殺菌功能，還可降低人體血脂，防止動(dòng)脈硬化，激活纖維蛋白的活性成分，有效地防止血管內(nèi)血栓的形成。

3、奶類

牛奶因含有較多的鈣質(zhì)，能抑制人體內(nèi)膽固醇合成酶的活性，可減少人體內(nèi)膽固醇的吸收。