酒精肝常常是由于喝酒過(guò)量造成的，但這并不是導(dǎo)致酒精肝的唯一原因。還有其他原因也會(huì)影響酒精肝的形成。比如性別，從國(guó)外情況看，女性對(duì)酒精較男性敏感，其安全飲酒劑量（每周140g）較男性（每周210g）低。女性嗜酒者患急性和慢性酒精相關(guān)疾病較男性多見(jiàn)，比男性更易發(fā)生酒精性肝病，且治療后易復(fù)發(fā)。

其原因可能有兩方面，其一是女性平均體重比男性低，且體內(nèi)含水分相對(duì)較少，而含脂肪較多，因此，飲等量酒精，女性血中酒精濃度較男性高；其二是女性胃內(nèi)乙醇脫氫酶較男性低。因此，如果飲酒的話，相比之下女性的酒精肝發(fā)病率要高于男性。

除了性別外，酒精肝還有四大誘因：

1、酗酒。長(zhǎng)期過(guò)量飲酒，是導(dǎo)致酒精肝的因素。酒精肝主要還是因?yàn)轱嬀屏考帮嬀颇晗迣?dǎo)致的：據(jù)一項(xiàng)統(tǒng)計(jì)顯示，如果每天飲酒160g，一般5年就會(huì)有酒精肝；如果每天飲酒160g，20年就會(huì)導(dǎo)致肝硬化。

2、熬夜過(guò)勞工作繁忙，經(jīng)常熬夜，睡眠不足，疲勞過(guò)度，會(huì)引起肝臟血流相對(duì)不足，影響肝臟細(xì)胞的營(yíng)養(yǎng)滋潤(rùn)，抵抗力下降，致使已受損的肝細(xì)胞難于修復(fù)并加劇惡化。

3、遺傳原因：有一部分酒精肝是會(huì)遺傳的。這種遺傳的酒精肝是與乙醇代謝的酶和細(xì)胞色素有很多的關(guān)系，因?yàn)檫@兩種元素均有基因多態(tài)性，這也就導(dǎo)致酒精肝的遺傳，但具體的遺傳標(biāo)記物尚未確定。

4、營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)因素：營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)是酒精肝的誘因。營(yíng)養(yǎng)不良，蛋白質(zhì)缺乏，可以加重酒精對(duì)肝臟的毒性，在充足的營(yíng)養(yǎng)條件下，飲酒量在一定范圍內(nèi)較少引起肝損害，但超過(guò)酒精中毒的臨界值，膳食調(diào)節(jié)就無(wú)保護(hù)作用。因此，空腹飲酒，或僅以少量食物下酒，其危害性更大。

此外，引起酒精肝的主要危險(xiǎn)因素還與飲酒量、飲酒年限、性別、遺傳、營(yíng)養(yǎng)、乙型和丙型肝炎病毒感染等有關(guān)。

連續(xù)5年以上每天攝入酒精超過(guò)40克，有48%會(huì)患上不同程度的酒精性肝病；每日攝入80—100克酒精時(shí)，酒精性肝病的危險(xiǎn)性增加5倍；每日攝入超過(guò)160克則增加25倍；如果持續(xù)飲酒8年，每日平均消耗酒精227克，則33%嗜酒者會(huì)發(fā)生酒精性肝炎，14%發(fā)生酒精肝硬化。一次大量飲用的危險(xiǎn)性比小量分次飲用大，早年飲酒發(fā)生肝病危險(xiǎn)性高。

溫馨提示：了解了酒精肝的原因之后，大家一定要更加重視這些因素，科學(xué)飲酒，以防患上酒精肝，甚至引起肝硬化等疾病。