俄羅斯的北方國立醫(yī)科大學與美國路易維爾大學醫(yī)學院合作進行了相干研究。研究人員讓一些嗜酒者持續(xù)5天飲用酸奶，成果發(fā)明，在短短5天之后，這些人的轉(zhuǎn)氨酶程度就已有所下降。專家們總結(jié)到，酸奶中的有益細菌可以下降肝臟中引起肝損傷的酶的程度，從而減輕酒精帶給肝臟的損害。但是這并非暗示嗜酒者就可以敞開肚子猛喝，適量飲酒、懂得控制才是保護肝臟的最基本方法。

　　實際上，任何食品都會幫助身材放慢對酒精的接收，其中，脂肪對于減緩酒精被接收的后果最佳。所以，在喝酒前可以先吃些肉。喝完酒最好的則是多喝水，以避免身材脫水。

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