脂肪肝，是指由于各種原因引起的肝細胞內(nèi)脂肪堆積過多的病變。脂肪肝嚴重危害國人健康。成為僅次于病毒性肝炎第二大肝病，已被公認為隱蔽性肝硬化的常見原因。

    脂肪肝是一種常見的臨床現(xiàn)象，而非一種獨立的疾病。其臨床表現(xiàn)輕者無癥狀，重者病情兇猛。一般而言，脂肪肝屬可逆性疾病，早期診斷并及時治療常可恢復正常。

　　常見的脂肪肝易發(fā)人群有酗酒、肥胖、營養(yǎng)過剩、營養(yǎng)不良、活動過少的中老年人、以及患有肝炎、高血脂、糖尿病的患者。原則上，脂肪肝患者的早餐要適量的提供能量，因此脂肪肝患者在早餐中主要應(yīng)該注意以下幾點：

　　1、禁忌吃過油膩的油炸食物。

　　2、早餐選用去脂牛奶或者酸奶。

　　3、每天可食用一個蘋果。

　　4、每天食用的雞蛋黃不得超過2個。