乳腺癌的出現(xiàn)，我們一定要重視，特別是在發(fā)現(xiàn)疾病后，進(jìn)行積極而且合理的治療，同時也要注意日常的飲食調(diào)理，有些食物對病情可起到緩解的作用。

乳腺癌飲食原則

乳腺癌患者平時還應(yīng)該多吃一些富含維生素A的食物。同時還可以多吃一些富含碘的食物，研究發(fā)現(xiàn)，腫瘤患者的血液多呈酸性，而海藻這類含碘、含鈣較多的食物，能調(diào)節(jié)和平衡血液的酸堿度，從而起到一定的防癌作用。有研究發(fā)現(xiàn)含微量元素鋅和硒的食物對預(yù)防乳腺癌有著特殊的功效，硒元素能夠防止致癌物質(zhì)與正常細(xì)胞中脫氧核糖核酸的結(jié)合，從而起到防治癌癥的作用，鋅元素則能抑制人體不同部位的癌癥。含鋅量較高的食物有牡蠣、青花魚、鰻魚、海帶、豆類、芝麻、胡桃等，含硒量較高的食物有魚類、豬腰、薺菜、大蒜、香菇、洋蔥、番茄、南瓜等。

乳腺癌飲食

1、水果類：平時應(yīng)該多吃新鮮的水果，尤其是葡萄、獼猴桃、檸檬、草莓、柑橘、無花果、黑覆盆子等，這些水果不僅含有多重維生素，還具有抗癌和防止致癌物質(zhì)亞硝基胺合成的物質(zhì)。

2、蔬菜類：番茄、胡蘿卜、菜花、南瓜、大蒜、元蔥、蘆筍、黃瓜、絲瓜、蘿卜和一些綠葉蔬菜等。大豆+大白菜是經(jīng)典的預(yù)防食物，大豆中含有植物型雌激素能有效地抑制人體內(nèi)雌激素的產(chǎn)生，而雌激素過高乃是引發(fā)乳腺癌的主要原因之一。椰菜和甘藍(lán)芽也是不錯的蔬菜，有助于形成無機(jī)鹽，抑制腫瘤的生長。

3、菌類：銀耳、黑木耳、香菇、猴頭菇、茯苓等是天然的生物反應(yīng)調(diào)節(jié)劑，能增強(qiáng)人體免疫能力，增強(qiáng)身體的抵抗力，有較強(qiáng)的防癌作用。

4、堅(jiān)果：堅(jiān)果是食物的果仁和果種，含有大量的抗氧化劑，可起到抗癌的效果。

5、魚類：黃魚、甲魚、泥鰍、帶魚、章魚、魷魚、海參、牡蠣以及海帶、海蒿子等，因?yàn)樗鼈兒胸S富的微量元素，有保護(hù)乳腺、抑制癌癥生長的作用。

乳腺癌化療期間飲食

1、多吃增強(qiáng)免疫力、抗癌的食物：卷心菜、大白菜、甘藍(lán)等含有抗癌物質(zhì)，可以阻止體內(nèi)致癌物誘導(dǎo)腫瘤細(xì)胞的作用，抑制腫瘤的生長；大蒜、洋蔥等含有大蒜素，能夠阻隔亞硝酸銨的合成，同時含有維生素C、維生素A等成分，可以起到抗癌作用。

2、多吃補(bǔ)充蛋白質(zhì)的食物：乳腺癌患者在化療期間，藥物在殺傷癌細(xì)胞的同時，也會讓正常的細(xì)胞受到一定的損害，從而會導(dǎo)致消化道及骨髓抑制等不良現(xiàn)象，比如免疫力下降、白細(xì)胞減少，消化道粘膜潰瘍，惡心，嘔吐等。這個時候宜補(bǔ)充一些高蛋白質(zhì)的食品，如奶類，瘦肉，魚，動物肝臟，紅棗，赤豆等。

3、吃一些開胃的食物：如山楂，白扁豆，蘿卜，香菇，陳皮等。這些食物能增強(qiáng)食欲，幫助止吐。

4、益氣養(yǎng)血的食物：如鮮姜汁、甘蔗汁、鮮果汁、佛手、番茄、生薏米、粳米、白扁豆、靈芝、黑木耳、向日葵籽等。

5、新鮮蔬果：多吃一些獼猴桃、杏、蘋果、梨、草莓等含有豐富的維生素C、維生素B族的蔬果，具有一定的抗癌作用。在化療期間還可以經(jīng)常食用大棗，因?yàn)榇髼棽粌H含有山楂酸等多種抗癌成分，同時對化療引起的白細(xì)胞降低、血小板減少有治療作用。

6、干果：干果中含有多種微量元素、維生素、纖維素、蛋白質(zhì)以及不飽和脂肪酸，營養(yǎng)價值比較高，所以化療期間可以適當(dāng)食用。芝麻、南瓜子、西瓜子、花生、葡萄干、核桃等都是不錯的。

乳腺癌食療

1、靈芝煲烏龜

組成：烏龜1只，靈芝30g，大棗10枚，調(diào)料適量。

制法：先將烏龜放入鍋內(nèi)，用清水煮沸，撈起，去甲殼及內(nèi)臟，切塊略炒，然后與大棗（去核）、靈芝用瓦鍋煲湯，加調(diào)料煮入味。

攻效：對癌癥有一定預(yù)防作用。

2、橘皮粥

組成：青橘皮、青橘葉、橘核各20g，薏米50g，粳米100g。

制法：將青橘皮、青橘葉、橘核放入鍋內(nèi)加清水適量煎煮成汁，去橘皮、葉、核。下入粳米、薏米用旺火煮沸，轉(zhuǎn)用文火熬煮至八成熟時，放入紅糖攪翻勻，再煮至米爛熟成粥。吃粥時佐以糖醋大蒜頭，每日1～2餐。

功效：為行氣、散結(jié)、消積。用于乳腺癌早期患者。