飲食原則

宜

1、宜多吃具有抗腫瘤作用的食物，如鱉、海馬、龍珠茶、山楂等。

2、出血宜吃羊血、淡菜、烏賊、薺菜、藕、蘑菇、馬蘭頭、石耳、榧子、柿餅等食物。

3、感染宜吃鰻魚、文蛤、水蛇、針魚、鯉魚、芹菜、芝麻、香椿、狗肉等熱性食物。

4、腹痛、腹脹宜吃豬腰、楊梅、山楂、橘餅、核桃、粟子等食物。

忌

1、忌煙、酒。

2、忌蔥姜蒜、椒、肉桂等刺激性食物。

3、忌肥膩、油煎、腌制食物。

4、忌羊肉、韭菜、胡椒粉等溫熱食物。

食療食譜

青豆牛肉末

材料：牛肉100克，青豆100克，洋蔥60克，冬菇、甘筍各50克。

調料：植物油、醬油、蠔油、料酒、生粉、鹽各適量。

做法：

1、牛肉洗凈，絞碎，青豆洗凈，控水，洋蔥洗凈，切成粒，冬菇、甘筍切成小粒待用。

2、將炒鍋加油至旺火上燒熱，加牛肉末炒散鏟出，鍋中留油，加入甘筍、洋蔥、冬菇、青豆炒熟。

3、加入醬油、料酒、蠔油、鹽拌勻，生粉勾芡即可盛出。

青紅土豆

材料：大土豆400克，青、紅椒各100克。

調料：植物油30克，姜、雞精、鹽、味精各適量。

做法：

1、大土豆去皮洗凈，切成塊，青紅椒洗凈，切成片，姜去皮，洗凈，切成粒待用。

2、鍋置火上放油燒熱，放入姜粒、清水燒開，加入土豆塊、青椒片、紅椒片，煮約8分鐘至熟透。

3、再加入鹽、味精、雞精調味，再用小火煮3分鐘，倒入湯碗即可。

燴蔬菜五寶

材料：胡蘿卜100克，荸薺200克，土豆100克，蘑菇100克，黑木耳10克。

調料：植物油、鹽、味精各適量。

做法：

1、將胡蘿卜、土豆、荸薺洗凈去皮切成片，蘑菇洗凈，擠去多余水分，切成片，黑木耳用溫水泡發(fā)，去掉硬根后撕開。

2、鍋中放油燒熱，放入胡蘿卜片翻炒出紅油，再放入荸薺、蘑菇片、土豆片、黑木耳，炒熟后加鹽、味精調味即可。

沙鍋豆腐

材料：嫩豆腐450克，胡蘿卜100克，腐竹、水發(fā)粉絲各100克。

調料：香油、鹽、味精各適量。

做法：

1、豆腐切塊，焯水后撈出，粉絲、腐竹泡發(fā)，胡蘿卜切成小塊。

2、沙鍋內放粉絲、腐竹、胡蘿卜，再放入豆腐，加適量清水，加鹽、味精調好味后，用大火燒開，小火煨至入味，再淋香油即成。