1、香菇

具有消食、去脂、降壓等功效。其中所含的纖維素促進胃腸蠕動，防止便秘，減少腸道對膽固醇的吸收。香菇還含有香菇嘌呤等核酸物質，能促進膽固醇分解。常食香菇能降低總膽固醇及甘油三酯。

2、白木耳

“菌中之冠”的美稱，具有極高營養(yǎng)價值，是滋補珍品。白木耳中的多糖類是重要成分，還含有多種人體必須氨基酸、鈣、鐵、磷等多種礦物質及維生素，有抗血栓形成、保護心血管健康、防止動脈硬化、降血脂與降血糖等作用，對延緩卵巢功能的衰退也有一定作用。

3、大豆

不僅含有豐富的優(yōu)質蛋白質，而且有大豆異黃酮、大豆磷脂、大豆皂苷、大豆低聚糖、大豆膳食纖維、維生素E及水解后的大豆肽等多種物質，它們都具有特殊的生理功能，能延緩衰老、改善腸胃功能、降血壓和降血脂。