第一、黃瓜

黃瓜有清熱解渴利尿的作用，同時(shí)其所含的豐富纖維素還可以促進(jìn)腸道排出食物的廢渣和，減少膽固醇的吸收。黃瓜中含有“丙醇二酸”可以抑制體內(nèi)糖類轉(zhuǎn)變成為脂肪，可以有效的調(diào)整脂質(zhì)代謝。

第二、茄子

茄子含有多種的維生素，尤其是紫色的茄子里含有較多的維生素P，這種物質(zhì)可以有效的增強(qiáng)細(xì)胞黏著性，提高微血管彈性。多項(xiàng)的研究證實(shí)茄子能夠降低膽固醇，防止高脂血癥引起的血管損害，同時(shí)還對(duì)高血壓、高脂血癥、動(dòng)脈硬化等癥狀有輔助治療的作用。

第三、香菇

香菇有消食、去脂、降壓功效，其所含的纖維素可以促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，防止便秘，減少腸道對(duì)膽固醇的吸收。香菇中含有香菇嘌呤等核酸物質(zhì)可以促進(jìn)膽固醇的分解。

第四、蘋果

蘋果中豐富的類黃酮是一種天然的抗氧化劑，可以抑制低密度脂蛋白氧化，從而起到抗動(dòng)脈粥樣硬化。研究指出每天吃一個(gè)蘋果可以有效的將冠心病死亡的危險(xiǎn)性下降一半。另外蘋果同樣可以降低膽固醇的水平。

第五、番薯

番薯是一種健康食品，適量食用可以預(yù)防心血管系統(tǒng)的脂質(zhì)沉積，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化，使皮下脂肪減少，但是注意切勿過量食用，番薯含有一定的熱量，過量容易導(dǎo)致進(jìn)食的總熱量增加反而不利于血脂的降低。