近日，《國際肥胖雜志》刊登英國一項新研究發(fā)現(xiàn)，每周嚴格節(jié)食兩天可以使婦女乳腺癌危險降低40%。研究人員發(fā)現(xiàn)，控制飲食熱量幾乎可以使乳腺癌高危婦女體內致癌激素水平降低近一半。這項新研究調查了100名體重超標婦女，其中一半?yún)⒃噵D女每周兩天將每天飲食熱量嚴格控制在650卡路里以內，其余5天不忌口，另一半則照舊。結果發(fā)現(xiàn)，6個月后，嚴格節(jié)食的婦女激素水平下降40%。研究人員表示，這種節(jié)食法是婦女的“救星”。

乳腺癌大多發(fā)生在40-60歲之間或絕經前后的婦女，特別以45-49歲和60-64歲間發(fā)病率最高，但只要女性注意不過量吸煙、飲酒，每月自我觸摸乳房檢查一次，不常服避孕藥，多吃植物油、活魚、水果和蔬菜，不長期過量服用可能造成致癌危險的藥，并經常鍛煉身體，就可以盡可能地遠離乳腺癌困擾。

女性適當“挑食” 6種食物趕走乳腺癌

一、大豆+大白菜：女性身體內雌激素含量過高是引發(fā)乳腺癌很大的因素，而大豆含有的植物型雌激素能有效地抑制人體內雌激素的產生。實驗證明，常吃豆粉的一組老鼠患乳腺癌比例較未吃者低70%。此外，大白菜含一種叫作吲哚-3-甲醇的化合物，能使體內一種重要的酶數(shù)量增加，幫助分解過多的雌激素而阻止乳癌發(fā)生。

二、亞麻：其中包含了植物雌激素，能有效地降低體內雌激素的負面影響。亞麻谷物是個不錯的選擇，或選擇兩湯匙的亞麻籽油調勻。

三、黑覆盆子：含有多酚，天然物質，這種食物可以充分抑制癌細胞的生長。

四、椰菜和甘藍芽：有助于形成無機鹽，抑制腫瘤的生長。

五、紫葡萄和葡萄汁：富含類黃酮，能夠預防癌癥細胞的生長。1/4杯的葡萄干也能起到同樣的作用，是一份富含類黃酮的快餐，因此女性在生活中可以多食用一些這樣的食物。

六、蘿卜及胡蘿卜：胡蘿卜對人體的健康貢獻很大，蘿卜中含有多種酶，能消除亞硝胺的致癌作用；其木質素能刺激機體免疫力。胡蘿卜攝入人體后轉化成維生素A，它能維持人體上皮組織的正常結構和功能，使致癌物質難以侵犯。

飲食要挑 五色食物防乳癌

巧用五色來預防乳腺癌：

棕色——核桃

核桃有效延緩了實驗用白鼠體內乳腺腫瘤的發(fā)展和增大，雖然人體不同于白鼠，但核桃富含的ω-3脂肪酸、抗氧化劑、植物固醇都能有效減少乳腺癌患病風險。

紫色——甘藍

甘藍含有豐富是36種不同類型的花青素，與抗癌作用聯(lián)系密切的黃酮類化合物。另外，紫甘藍還富含吲哚-3-甲醇、硫代葡萄糖苷轉化成的異硫氰酸酯，對包括乳腺癌在內的膀胱癌、前列腺癌都有積極的預防效果。

綠色——西藍花

西蘭花富含維生素C、類胡蘿卜素纖維、鈣和葉酸，而且研究證實西蘭花中的復合蘿卜硫素和吲哚-3-甲醇是超級抗癌物質，可癌細胞的擴散和再生，可以有效預防乳腺癌發(fā)生。

黃色——陽光

雖然陽光不是果蔬，但它對人體獲取維生素D至關重要。維生素D對人體健康的作用不言而喻。其作用不僅限于幫助鈣質吸收，強化骨骼和牙齒，這種可溶于油脂的維生素還可減少患癌風險，可以有效預防乳腺癌。

紅色——西紅柿

西紅柿中的番茄紅素的抗老化效果和抗炎特性同樣光彩奪目。越來越多的實驗證明，人體消耗類胡蘿卜素的多少與患癌風險之間有強烈的相互關系，尤其是乳腺癌。另外，多吃富含類胡蘿卜素的水果蔬菜，如西紅柿、西瓜等將大大減少患癌的幾率。