人們?cè)谄綍r(shí)的飲食中，很多人喜歡用味精來調(diào)味，追求一種飲食的味覺豐富性。隨著改革和開放，當(dāng)中國的飲食文化向外傳送的時(shí)候，不時(shí)聽到國外對(duì)中國喜用味精的不解，認(rèn)為是人為地干擾了菜的味道，并且還存在副作用。

　　味精的主要成分是谷氨酸鈉鹽，過去認(rèn)為對(duì)人并沒有直接的危害，外國朋友對(duì)味精的批評(píng)只限于它的生硬味道。然而近幾年對(duì)谷氨酸的研究，發(fā)現(xiàn)太多的谷氨酸鹽進(jìn)入體內(nèi)會(huì)導(dǎo)致人們視力的損害。研究人員發(fā)現(xiàn)，用香味很濃的飲食喂養(yǎng)大鼠，其視網(wǎng)膜變薄，視力損害的機(jī)會(huì)增加。研究人員用谷氨酸鹽食物喂養(yǎng)三組大鼠6個(gè)月后，發(fā)現(xiàn)高濃度谷氨酸鹽食物一組的大鼠視網(wǎng)膜變薄了75%，導(dǎo)致了視力的降低。而中等濃度組的大鼠視力損害較小。谷氨酸進(jìn)入體內(nèi)主要集中在眼球的玻璃體液體中，它破壞視網(wǎng)膜細(xì)胞，減低視神經(jīng)的沖動(dòng)信號(hào)，使之致盲。

　　在亞洲好發(fā)正常眼壓的青光眼可能與高谷氨酸鹽食物有關(guān)。多年的谷氨酸鹽的積累，可以解釋為什么正常眼壓的青光眼好發(fā)于老年人。

　　那么，應(yīng)該怎樣保護(hù)眼睛呢?

　　1、控制使用時(shí)間

　　要緩解眼疲勞，控制使用手機(jī)的時(shí)間最重要，這是防范眼睛疲勞的最基本方法。我們建議大家間歇地使用手機(jī)，也就是當(dāng)你連續(xù)使用手機(jī)四五十分鐘后，就要休息一會(huì)兒。此外，使用時(shí)，最好將手機(jī)的背景選擇為比較柔和的背景色，比如茶色、橙色這類的柔和色調(diào)，屏幕亮度也要柔和一點(diǎn)，有一定對(duì)比度，但不能太刺眼。

　　2、別“摸黑作業(yè)”

　　改善環(huán)境也有助于緩解眼疲勞。相信你一定有體會(huì)，當(dāng)關(guān)燈在黑暗的環(huán)境下看電視時(shí)，眼睛不久就會(huì)疲勞不堪，因?yàn)殡娨暺聊涣?，屋?nèi)光線昏暗，反差過大增加了眼疲勞。因此在晚上玩手機(jī)時(shí)，一定要開燈，千萬不要“摸黑作業(yè)”。此外，用手機(jī)玩畫面跳躍的游戲，或者在坐車、行走時(shí)使用手機(jī)，對(duì)眼睛的傷害都特別大，此種情況下要杜絕使用。

　　3、遠(yuǎn)眺緩解眼疲勞

　　雖然手機(jī)的世界很精彩，讓人停不下來，但大家使用45分鐘～1小時(shí)，一定要停下來休息幾分鐘，眺望遠(yuǎn)處。長時(shí)間盯著手機(jī)屏幕看，眼睛腱狀肌處于緊張的收縮狀態(tài)，而適時(shí)做眺望遠(yuǎn)處的動(dòng)作，使眼睛腱狀肌處于松弛狀態(tài)，這一張一弛讓眼部肌肉、組織得以放松，能夠有效緩解疲勞。