所謂白內(nèi)障，主要表現(xiàn)癥狀是視力障礙，它與晶狀體渾濁程度和部位有關(guān)。嚴(yán)重的白內(nèi)障可致盲。

　　白內(nèi)障晶狀體混濁稱為白內(nèi)障。老化、遺傳、代謝異常、外傷、輻射、中毒和局部營(yíng)養(yǎng)不良等可引起晶狀體囊膜損傷，使其滲透性增加，喪失屏障作用，或?qū)е戮铙w代謝紊亂，使晶狀體蛋白發(fā)生變性，形成混濁。分先天性和后天性。

　　黃素、玉米黃質(zhì)和維生素E等三種抗氧化劑能有效地幫助機(jī)體預(yù)防白內(nèi)障。膳食中攝入高含量的葉黃素、玉米黃質(zhì)和維生素E的人群與攝入較少的人群相比，患白內(nèi)障的風(fēng)險(xiǎn)降低了很多。生活中可以多吃點(diǎn)有益食物來(lái)預(yù)防白內(nèi)障。

　　下面來(lái)了解下三大抗素的效果

　　葉黃素和玉米黃質(zhì)：這兩種物質(zhì)具有很強(qiáng)的抗氧化劑作用，它可以吸收進(jìn)入眼球內(nèi)的有害光線，并憑借其強(qiáng)大的抗氧化性能，預(yù)防眼睛的老化，延緩視力減退，達(dá)到最佳的晶體保護(hù)效果。

　　主要食物：綠葉蔬菜(例如：菠菜、甘藍(lán)和芥菜等)、南瓜、綠色的豆類(lèi)(例如豌豆)和椰菜等。

　　維生素E：維生素E具有強(qiáng)抗氧化性，能減少和防止脂褐質(zhì)的產(chǎn)生與沉積，從而保護(hù)了細(xì)胞膜磷脂成分中不飽和脂肪酸，對(duì)穩(wěn)定生物膜的結(jié)構(gòu)，保持膜結(jié)合酶的活力和受體有良好作用。維生素E能使生物膜發(fā)揮正常的生理功能，并能推遲細(xì)胞的衰老。

　　主要食物：花生米、芝麻、萵苣、黃花菜、瘦肉、乳類(lèi)、蛋類(lèi)和深海魚(yú)類(lèi)等。

　　根據(jù)統(tǒng)計(jì)：每年白內(nèi)障的發(fā)病患者人數(shù)有上升趨勢(shì)，但其發(fā)病原因仍然不是很清楚。因此，成年人可適當(dāng)?shù)囟喑陨鲜龈缓寡趸锏氖称?，一方面有利于預(yù)防白內(nèi)障，另一方面還可以延緩衰老。

　　白內(nèi)障的有效控制與治療

　　1、攝入足夠的維生素C：人眼中維生素C的含量大約比血液中高出30倍。隨著年齡增長(zhǎng)，營(yíng)養(yǎng)吸收功能與代謝機(jī)能逐漸減退，晶狀體營(yíng)養(yǎng)不良，維生素C含量明顯下降，久而久之引起晶狀體變性，導(dǎo)致白內(nèi)障發(fā)生。維生素C還能減弱光線和氧對(duì)晶狀體的損害，具有防止老年性白內(nèi)障形成的作用。

　　2、適當(dāng)服用阿斯匹林：老年性白內(nèi)障患者體內(nèi)氨基酸水平往往較高，其中色氨酸是唯一能與血漿蛋白結(jié)合的氨基酸。色氨酸及其代謝產(chǎn)物與晶體蛋白結(jié)合變?yōu)樽攸S色物質(zhì)在晶體內(nèi)沉積，形成白內(nèi)障。而阿斯匹林可與色氨酸競(jìng)爭(zhēng)，與晶體蛋白結(jié)合，從而使晶體內(nèi)色氨酸水平下降。

　　3、外出時(shí)戴深色眼鏡：研究指出，外出時(shí)戴深色眼鏡，可使眼睛受到紫外線照射減少。60歲以后視力下降的老年人，如戴上黃褐色太陽(yáng)鏡，就可防止視力進(jìn)一步減退和預(yù)防白內(nèi)障的發(fā)生。