白內(nèi)障的成因，除了遺傳和生活方式等因素外，科學(xué)家認(rèn)為，太陽(yáng)紫外線的照射也是導(dǎo)致白內(nèi)障的主要原因之一。

人眼的晶狀體像照相機(jī)的鏡頭，一旦混濁了就會(huì)阻擋光線進(jìn)入眼內(nèi)，這種混濁的晶體稱為白內(nèi)障。白內(nèi)障可引起視力嚴(yán)重減退，影響日常工作、生活和學(xué)習(xí)。因此預(yù)防白內(nèi)障，特別是老年性、外傷性及先天性白內(nèi)障尤為重要。措施主要有如下幾方面：

1、外傷性白內(nèi)障：要教育幼兒不要使用剪刀等鋒利尖銳的危險(xiǎn)物品，加強(qiáng)監(jiān)護(hù)，避免外傷，成人在工作中注意安全防護(hù)，佩戴防護(hù)眼鏡。如有外傷及時(shí)到眼科診治，以免延誤病情。

2、先天性白內(nèi)障：孕婦在妊娠前6個(gè)月內(nèi)避免患風(fēng)疹，流感等疾病，不要隨意服藥，避免接受放射線照射，多吃新鮮蔬菜及肝、蛋類食物，并適量補(bǔ)充維生素A、D。另外，避免近親結(jié)婚。

避開(kāi)強(qiáng)光紫外線強(qiáng)光特別是太陽(yáng)光紫外線對(duì)晶體損害較大，照射時(shí)間愈長(zhǎng)，患白內(nèi)障的可能性愈大；屈光不正的人應(yīng)戴“過(guò)濾防紫外線輻射”鏡片。

補(bǔ)足維生素維生素C能減弱光線對(duì)晶狀體的損害，具有防止老年性白內(nèi)障形成的作用。B族維生素是參與包括視神經(jīng)在內(nèi)的神經(jīng)細(xì)胞代謝的重要物質(zhì)，有保護(hù)眼瞼、結(jié)膜、球結(jié)膜和角膜的作用。

不忘微量元素微量元素如鋅、鎘、硒等也參與眼睛內(nèi)各種物質(zhì)的合成。缺鋅影響維生素A的運(yùn)轉(zhuǎn)，引起視網(wǎng)膜視紫質(zhì)合成障礙，暗適應(yīng)減弱。含鋅豐富的食物有牡蠣、瘦肉等；鎘不足時(shí)，影響胰島素調(diào)節(jié)功能，造成眼球晶狀體房水滲透壓上升。

【白內(nèi)障病人的食物選擇】

1、多吃些富含天然維生素C的新鮮蔬菜和水果，如芹菜、白菜、青菜、番茄、草莓、柑桔、鮮棗等。

2、要多吃糧食、綠色蔬菜和生菜、胡蘿卜與西紅柿，特別是多吃柑桔類水果、葡萄、檸檬、香蕉、杏子。還要經(jīng)常吃些含鈣食物。

3、要避免飲酒、抽煙，少吃動(dòng)物脂肪和糖。

【白內(nèi)障的飲食療法】

1、檸檬茶

檸檬切片，糖漬，每日沖茶泡飲，以助天然維生素的吸收。

2、西紅柿

每日一個(gè)，或多食綠色蔬菜，以供應(yīng)充足的維生素C。

3、獼猴桃赤豆飲

獼猴桃，山楂，赤小豆，白糖。前三味放入沙鍋內(nèi)，加水，煎熬成濃汁后去渣，加白糖煮沸片刻，趁熱加人黃酒，冷卻貯瓶備飲。此湯重在利用日常飲水之機(jī)補(bǔ)充維生素C。

4、銀耳明目湯

水發(fā)銀耳，枸杞，雞肝，茉莉花，料酒、姜汁、食鹽、味精、水淀粉、清湯各適量。雞肝洗凈切片，加水淀粉、姜汁、料酒、食鹽拌勻待用；銀耳洗凈，撕成小片，用水浸泡待用。茉莉花擇去花蒂洗凈；枸杞洗凈；鍋內(nèi)加清湯，入料酒、姜汁、食鹽和味精，隨即下入銀耳、雞肝、枸杞燒沸，打去浮沫，待雞肝剛熟，裝入碗內(nèi)，將茉莉花撒入碗內(nèi)即成。此湯具有補(bǔ)肝益腎、明日美顏的功效，還適用于肝腎陰虛所致視物模糊、兩眼昏花、面色憔悴等癥。