沙眼，也稱砂眼，是一種傳染性眼部疾病，因患者的眼瞼長出形如沙子的顆粒而得名。沙眼是由衣原體屬的細菌砂眼衣原體（Chlamydia trachomatis）感染導(dǎo)致，通過患者眼、鼻、喉的分泌物傳播；不及時治療的話可造成失明。

世界衛(wèi)生組織估計目前全世界沙眼患者為8千萬人，主要見于發(fā)展中國家、貧困和農(nóng)村地區(qū)。全世界的失明人士中，約3%是由沙眼導(dǎo)致。

1、沙眼患者應(yīng)多食含維生素A的食物。不用多說，素有“護眼之必需”之稱的維生素A，是須防眼干、視力衰退，夜盲癥的食方，以胡蘿卜及綠、黃色蔬菜及紅棗含量最多。

2、沙眼患者應(yīng)多食維生素B的食物。維生素B是視神經(jīng)的營養(yǎng)來源之一，維生素B1不足，眼睛容易疲勞；維生素B2不足，容易引起角膜炎?？梢远喑孕┲ヂ?、大豆、鮮奶、小麥胚芽等食物。

3、沙眼患者應(yīng)多食枸杞子和決明子。枸杞子清肝明目的療效大家早己知道，因為它含有豐富的胡蘿L素。維生素A、維生素B1、維生素、維生素C、鈣、鐵等，是健康眼睛的必需營養(yǎng)。決明子具有清肝明目及潤腸的功效，能改善眼睛腫痛、紅赤多淚，防止視力減弱。

4、沙眼患者應(yīng)多食具有降火清熱功效的蔬菜、時鮮瓜果。本病與外邪入侵有關(guān)，故宜清不宜補。