雞肝銀耳湯

　　原料：雞肝100克，水發(fā)銀耳15克，枸杞子5克，茉莉花24朵。

　　制法：將雞肝洗凈切片，放入碗中，加濕淀粉、料酒、姜汁、鹽備用。將湯鍋置火上，放入雞湯，加入料酒、姜汁、鹽和味精，隨即入銀耳、枸杞、雞肝煮沸，去浮沫，待雞肝剛熟，撒入茉莉花，裝碗即成。

　　功效：主治白內(nèi)障。

　　洋蔥泡紅酒

　　洋蔥泡紅酒是一種很好的保健良方，可以治療多種老年常見病，如膝蓋疼痛、白內(nèi)障、老年癡呆癥等。

　　原料：取洋蔥1個(gè)，紅葡萄 酒400毫升。

　　制法：將洋蔥洗凈、去皮，切成八等份的半月形，裝入玻璃瓶內(nèi)，加入紅葡萄酒，蓋好蓋，在陰涼處放置6～8天。將玻璃瓶內(nèi)的洋蔥用濾網(wǎng)過濾后，洋蔥 和汁分裝入瓶中，放到冰箱冷藏。

　　飲用方法：每天喝50毫升，年紀(jì)大的人每天喝20毫升左右，每天1次。浸過的洋蔥片一起食用更好。不喝酒的人可用兩倍左右的開水稀釋 飲用或?qū)⒕萍訜?～5分鐘蒸發(fā)酒精后飲用，喜歡甜味的人可再加點(diǎn)蜂蜜。

　　豆棗飲

　　原料：黑豆60克，扁豆30克，大棗3個(gè)。

　　制法：將黑豆、扁豆炒香，加適量水，與大棗同煮，煮至豆?fàn)€即可。

　　飲用方法：吃豆喝汁。

　　功效：滋陰，補(bǔ)腎，健脾，治白內(nèi)障。

　　白菜銀耳茶

　　原料：白菜葉60克，銀耳30克，茶葉少許。

　　制法：將上述3味加水煎，去渣取汁。

　　飲用方法：代茶飲。

    功效：適用于白內(nèi)障。