大腦是人體最重要的神經(jīng)系統(tǒng)中樞，人體所有的動(dòng)作和功能指令都需要通過大腦發(fā)出，大腦也是判斷人體是否死亡的重要標(biāo)準(zhǔn)。由此可知，大腦對(duì)人體是非常重要的，大腦的保健也是非常重要的。針對(duì)通過吃動(dòng)物腦吃核桃是否可以補(bǔ)腦，以及一段時(shí)間不用腦是否會(huì)變笨等相關(guān)知識(shí)，我們特邀請(qǐng)中山大學(xué)附屬第一醫(yī)院東院主治醫(yī)師徐桂興為我們一一解讀。

通過吃動(dòng)物腦、吃核桃來補(bǔ)腦，真的有用嗎？

以形補(bǔ)形，通過吃動(dòng)物腦、吃核桃來補(bǔ)腦，從營(yíng)養(yǎng)學(xué)上來說，是有一定作用的，腦組織中含有卵磷脂，核桃含有豐富的B族維生素和卵磷脂，有利于神經(jīng)元細(xì)胞的發(fā)育，但將其攝入體內(nèi)后不確定能再生成B族維生素和卵磷脂。所以以形補(bǔ)形，也許是有一定作用。

一段時(shí)間不用腦就會(huì)變笨？

腦內(nèi)有超精細(xì)的由神經(jīng)元組成的結(jié)構(gòu)，大概有100億個(gè)神經(jīng)元，大概只有不到5%在發(fā)揮功能。腦通過神經(jīng)內(nèi)分泌的方式，影響人體的心肝脾肺，同時(shí)它對(duì)于自身功能的展示，最主要是在于腦電的活動(dòng)，腦電圖因人而異，但可以抽出來4種波，這種4種波對(duì)應(yīng)人的不同狀態(tài)，如果一段時(shí)間不用腦就會(huì)變笨，那么很多人都會(huì)變笨。

用腦過度會(huì)有哪些表現(xiàn)？

用腦過度表現(xiàn)為以下幾個(gè)方面：1、短時(shí)間的用腦過度，產(chǎn)生頭痛、頭暈、眼花；2、長(zhǎng)時(shí)間的用腦過度，最典型的是慢性疲勞綜合癥，表現(xiàn)為認(rèn)知率下降、工作能力下降、人際交往能力下降、對(duì)周圍事物興趣下降等癥狀；3、壓力性肥胖，表現(xiàn)為體內(nèi)代謝紊亂、情緒低下。

在營(yíng)養(yǎng)學(xué)上來說適量的吃動(dòng)物腦吃核桃是可以達(dá)到補(bǔ)腦的效果的，因?yàn)閯?dòng)物腦中的成分含量與人體的大腦成分含量相似，適當(dāng)?shù)某詣?dòng)物腦可以為人體提供大腦所需的維生素等營(yíng)養(yǎng)元素，促進(jìn)大腦的生長(zhǎng)發(fā)育。大腦的神經(jīng)元結(jié)構(gòu)是非常多的，一段時(shí)間不用腦并不一定會(huì)導(dǎo)致大腦的便便，但是如果在大腦的發(fā)育過程中長(zhǎng)時(shí)間不用腦會(huì)有可能導(dǎo)致變笨。