晚期尿毒癥病人食欲減退，加之每次透析都不可避免要丟失少量血液和蛋白質(zhì)。因此，尿毒癥患者的飲食應(yīng)注意以下幾方面：

1、多吃牛奶、雞蛋、瘦肉、魚等動物蛋白，少吃豆制品等植物蛋白，因為植物蛋白利用率低，會加重尿毒癥。老年患者蛋白缺乏更為常見。肌肉萎縮，體重減輕，所需的蛋白量相對要高一些。

2、充足的熱量才能保證人體蛋白質(zhì)的貯存。如果補(bǔ)充不足，可導(dǎo)致營養(yǎng)不良；補(bǔ)充過多，可引起高脂血癥和動脈粥樣硬化等疾病。攝取的熱量中以谷類食物為主，少吃蔗糖、果實(shí)類食物。盡量少吃脂肪，特別是動物性脂肪。

3、食物纖維既防止便秘，又有利于降低血清膽固醇和甘油三脂。人體每天食物纖維需要量為20克左右。食物纖維含量豐富的有薯類 （土豆、紅薯等 ）、粗糧 （玉米面、高梁面、蕎麥面、燕麥面等 ）、蔬菜、水果及硬果食物 （花生、核桃等 ）。血透患者若每天食用 270克蔬菜 ，就可提供 20克食物纖維。

4、尿量少或透析次數(shù)少、血鉀高的病人 ，必須嚴(yán)格控制含鉀高的食物 ，如梨、香蕉等。有嚴(yán)重高血壓、水腫或血鈉較高者 ，應(yīng)控制鈉的攝入 ，每天進(jìn)食鹽 4- 5克或更少。少尿、高血壓、浮腫的患者 ，還應(yīng)嚴(yán)格限制飲水 ，每天飲水量不宜超過排出的尿量。