甲狀腺炎患者的飲食宜清淡，應(yīng)多吃新鮮的疏菜、水果，并可適當(dāng)吃些營養(yǎng)豐富、脂肪含量較少的瘦肉、蛋類、乳類、淡水魚等，嚴(yán)禁吃辛、辣、酸、麻、炸、醺等刺激性食物，同時(shí)嚴(yán)禁喝酒（包括甜酒、啤酒和自釀米酒等）。另外，患者可辨證選用些中藥添加到飲食中去，如補(bǔ)氣生津的太子參、補(bǔ)中益氣的黃芪、軟堅(jiān)化痰的海藻、軟堅(jiān)散結(jié)的昆布、清熱生津的天花粉、清熱養(yǎng)陰的玄參、清肝散結(jié)的夏枯草、養(yǎng)心安神的酸棗仁，以及準(zhǔn)山、陳皮、佛手、三棱、莪術(shù)等。下面介紹幾種食療方，供大家參考：

干燒冬筍

冬筍300克，枸杞子、麥門冬各10克，野菊花5克，生梔子2克。把冬筍切塊，入低溫油鍋炸成金黃色，撈起后放入清湯鍋中、加入調(diào)料和上述4藥，煮熟即可。

銀花夏枯草湯

金銀花、夏枯草各20克，每天1劑，代茶飲。適用于亞急性甲狀腺炎初起，癥見畏寒發(fā)熱、頭痛、頸腫痛、舌紅苔黃者。

綠豆赤小豆粥

綠豆、赤小豆各30克，梗米100克，洗凈共熬成粥。

五汁飲

雪花梨1個(gè)，鮮藕1節(jié)，甘蔗1段，荸薺15個(gè)，切碎，搗汁飲用。

黃芪茯苓粥

黃芪、茯苓各30克，梗米100克，共熬成粥食用。

黃芪黑豆紅棗粥

黃芪、黑豆各30克，紅棗50克，梗米100克，洗凈熬粥食用。

番茄雞腿燉土豆

雞大腿洗凈，斬成塊。把雞腿肉塊焯水備用。番茄去皮切成塊。洋蔥洗凈，切成塊。土豆和胡蘿卜去皮切成滾刀塊。鍋中放入少量的油爆香八角，加入雞塊翻炒。加入蔥姜繼續(xù)翻炒至雞塊出油微黃，盛出。倒出多余的油，下入番茄塊煸炒。番茄煸炒至成泥，下入洋蔥翻炒均勻。放入煸出油的雞塊翻炒均勻。加入老抽糖料酒繼續(xù)煸炒。加入開水沒過雞肉。再加入土豆和胡蘿卜塊，大火燒開，轉(zhuǎn)小火燉燜30分鐘。加入鹽和雞精調(diào)味，收濃湯汁即可。

銀耳蓮子羹

主料：泡發(fā)好的銀耳。配料：蓮子、紅棗、百合、枸杞、冰糖。銀耳泡發(fā)好，洗凈去蒂，撕成小塊。蓮子和百合提前浸泡好，并去掉蓮心。紅棗洗凈，稍做浸泡，枸杞洗凈。浸泡好的蓮子，裝入容器中，加入能浸泡住蓮子的清水，冷水入鍋蒸熟。（水開后20分鐘左右）銀耳和百合加入鍋中，注入適量清水。蓋上蓋子大火燒開，轉(zhuǎn)中小火煮半小時(shí)。加入紅棗。加入蒸熟的蓮子，蓋上蓋子繼續(xù)煮半小時(shí)。加入枸杞和冰糖，煮5分鐘。冰糖融化，攪拌均勻即可食用。