荷蘭科學(xué)家近日完成的一項研究顯示，婦女在妊娠期間進(jìn)食富含肉類和水果較少的飲食，嬰兒發(fā)生唇裂或腭裂的風(fēng)險增加1倍。

該病例對照研究共納入了203例唇腭裂嬰兒的母親及178例正常嬰兒的母親。

研究者在嬰兒出生后14個月評價母親的營養(yǎng)攝入，測定其血清和紅細(xì)胞葉酸、血清維生素B12、全血維生素B6以及血漿同型半胱氨酸等生物標(biāo)志物，并使用飲食類型，進(jìn)行單因素和多因素分析及計算比值比。

結(jié)果顯示，西方型飲食中肉類、比薩餅、豆類以及土豆較多而水果少，與唇腭裂風(fēng)險升高相關(guān)（比值比1.9）。校正潛在混雜因素后，這一風(fēng)險仍然顯著。西方型飲食與較低的紅細(xì)胞葉酸（P=0.02）、維生素B6（P=0.001）、維生素B12（P=0.02）以及同型半胱氨酸濃度較高（P=0.05）有關(guān)。健康型飲食中魚類、大蒜、堅果、蔬菜較多，增加維生素B12（P<0.001）和血清葉酸（P=0.05）水平，與唇腭裂風(fēng)險無關(guān)。

研究提示，西方型飲食可能使子代發(fā)生唇腭裂的風(fēng)險升高1倍，妊娠前篩查項目中應(yīng)當(dāng)包括飲食和生活方式等內(nèi)容。