家庭醫(yī)生在線：哪些食物和飲食習(xí)慣會(huì)影響胃腸道健康？有哪些飲食搭配有利于胃腸道保健？

張敏主治醫(yī)師：不好的飲食習(xí)慣，確實(shí)會(huì)對(duì)胃腸道造成損傷，比如說吃飯不規(guī)律，胃正常的蠕動(dòng)排空，是大概4-6個(gè)小時(shí)，就可以把胃里面的食物全部排空，但是如果過了這個(gè)時(shí)間點(diǎn)來吃再吃飯，就太餓了吃飯，這種情況下胃里面，分泌的消化酶、消化液，會(huì)對(duì)正常的胃的組織和結(jié)構(gòu)，產(chǎn)生一些消化的作用，這樣會(huì)對(duì)胃帶來一些疾病，比如說胃炎和胃潰瘍，另外就是如果太飽，尤其是太饑餓的時(shí)候去吃的太飽，那么胃在短時(shí)間擴(kuò)張很明顯，擴(kuò)張之后的胃，它的蠕動(dòng)功能、消化功能也會(huì)減弱，長時(shí)間這種習(xí)慣，也會(huì)對(duì)胃造成一定的影響，另外就是有些人，他喜歡狼吞虎咽，這種比較快速經(jīng)過口腔的這種習(xí)慣，也不太好因?yàn)榈目谇坏淖饔?，除開牙齒對(duì)食物的，一個(gè)物理研碎作用之外，還有口腔唾液里面有消化酶，消化酶和食物充分混合之后，可以對(duì)食物起到一些消化磨碎的作用，如果這些負(fù)擔(dān)全部給胃，給下面的胃腸道的話，那這樣的話胃腸道的負(fù)擔(dān)會(huì)加重，時(shí)間久了也會(huì)引起一些胃腸道疾病，另外就是吃一些不太健康的食物，過刺激的、過冷的、過辣的，或者是喝酒喝濃茶，這些困難不太健康的食物，對(duì)胃的影響也比較大，另外一個(gè)問題就是，哪些飲食搭配會(huì)對(duì)胃腸道健康會(huì)比較好，其實(shí)人需要幾個(gè)營養(yǎng)元素，主要是蛋白、脂肪、還有一些能量糖類，還有維生素、還有礦物質(zhì)，對(duì)于蛋白和脂肪，是人體每天需要的，這一類的營養(yǎng)元素主要來自于肉類，蛋類還有牛奶類食物，這類食物每天是必須，但是也不能過多，因?yàn)檫^多的話它會(huì)增加胃腸道，一些消化的負(fù)擔(dān)，對(duì)于一些淀粉類食物，提供能量糖類的，還有些維生素礦物質(zhì)，主要來自于的主食，面、米還有水果蔬菜，尤其是在夏天體內(nèi)的水分消耗比較多，隨著汗水出得比較多之外，一些電解質(zhì)像血鉀丟失也比較多，所以多吃這一類食物，多吃蔬菜水果補(bǔ)充水分，對(duì)的胃腸道是比較有健康的。