胰石癥又稱胰腺結石，667年De Graaf道德對胰腺結石進行描述。近些年來由于慢性胰腺炎發(fā)病率增多以及各種影像檢查手段的增加，因而對胰腺結石的檢查率亦有增加的趨勢，國內、外報道的胰石癥檢出率不一。國外胰石癥的檢出率占同期慢性胰腺炎的30～60%，而國內的檢出率則較低，為10%左右，這可能是由于國內的慢性酒精性胰腺炎少于膽道疾病有關。那么，胰腺結石病的飲食保健如何進行？

1、少用易脹氣的食物，如蘿卜、洋蔥、粗糧、干豆類等。

2、避免刺激性食物，忌飲酒忌動物內臟。