究竟什么是上消化道出血呢？對于這個問題有關(guān)專家的解釋是上消化道出血是指屈氏韌帶以上的消化道，包括食管、胃、十二指腸或胰膽等病變引起的出血，胃空腸吻合術(shù)后的空腸病變出血亦屬這一范圍。其臨床主要表現(xiàn)為嘔血和（或）黑糞，往往伴有血容量減少引起的急性周圍循環(huán)衰竭。這是常見的急癥，病死率高達8-13.7%。

近十幾年來，由于急診內(nèi)鏡、選擇性腹腔動脈造影和放射性核素，99m锝（99mTc）腹部掃描的廣泛應(yīng)用，對出血部位和病因一般能迅速作出診斷，因此專家指出對于上消化道出血一定要加以重視，以免給患者帶來不必要的危害，這里給大家介紹幾種上消化道出血的飲食護理方法：

1。經(jīng)常喝牛奶可預(yù)防上消化道出血。

潰瘍病所致的上消化道出血，多因酸性胃液銷蝕胃壁，損傷血管所致，為防止晚間胃酸分泌高峰期分泌過多胃酸，臨睡時喝杯熱牛奶，可保護胃黏膜并中和胃酸，并可有效地預(yù)防反復(fù)發(fā)作的胃出血。

2。宜多吃新鮮蔬菜和水果。

凡有出血傾向者，宜多吃含維生素C、維生素 K 食物，綠葉蔬菜中維生素中C含量很豐富，柑橘、柚子、番茄、檸檬中維生素C的含量也很高。菠菜、卷心菜、花菜、油菜和植物油中維生素 K 的含量較高。多吃含維生素C、維生素 K 新鮮水果和蔬菜， 能改善毛細血管的滲透性，降低血管的脆性，有利于止血。還可多進食花生衣、白木耳、薺菜、金針菜、百合、藕汁、烏賊骨等，有止血作用的食物。