對于家庭主婦來說，會長時間的和廚房接觸，而在烹飪過程中會有油煙產生，油煙十分的嗆鼻，甚至會引來癌癥產生，因此主婦們在平時務必要引起注意，小心油煙給身體帶來的損傷。

主婦們注意了！廚房油煙會引發(fā)肺癌

油溫過高會有致癌物產生

食用油在高溫的狀態(tài)下會產生揮發(fā)性的物質存在，其中有烯烴，丙烯醛等成分，其不光會給鼻部，還會給咽喉，眼部等造成比較大的刺激性，長期這樣就會容易造成氣管炎，咽喉炎等情況產生，還會讓肺癌的風險增加，而且廚房里面的油煙中有致癌物苯并芘存在，長期的吸入這種成分會導致肺組織癌變出現。

油煙不能完全的消散

據了解，我國有很大的非抽煙的女人都會有肺癌的情況產生，而有六成以上的因素都是由于長期的接觸油煙造成的，而且很大的家里廚房和臥室是連在一起的，就算是打開了油煙機，油煙也不能完全消散，其中還會有一部分進入到臥室中，從而給身體造成損害，引來肺癌產生。

抽油煙機的范圍少于四十五厘米

不少人的家里面雖然裝了油煙機，但人們會發(fā)現即使這樣還是會吸入油煙進去，其實油煙機的作用范圍只有油煙機下面的四十五里面，其他位置的油煙量還會在廚房里，這就會被人體吸入，從而引來肺癌產生。

如何減少油煙的釋放量？

低溫用油

食用油的沸點一般只有三百度左右，當他有冒煙的情況，那么溫度就會有二百六十度左右，而在爆炒的時候油溫可在三百度以上，而油溫如果比較高的話，食用油就會有更多的有害成分存在。所以降低油溫能夠減少油煙的產生。

炒菜前要刷鍋

上面我們說到食用油經過高溫加熱之后會有有害的物質產生，如果不刷鍋繼續(xù)去炒的話，那么久會有殘余的菜在里面燒焦，這樣也會增加致癌物的產生。

炒完菜后油煙機過五分鐘再關掉

現在的油煙機一般都會有幾個檔位，有些人會覺得油煙不大，不開油煙機，有些人則為了省電只開一檔油煙機。其實這都是錯誤的，不管廚房中嗆不嗆都要把油煙機打開，而且要把有害的氣體放到外面之后再關掉。

通過上文的講述，您現在注意到油煙對身體帶來的傷害了嗎？油煙是會造成肺癌產生的，對于家庭主婦來說要尤為注意它的產生，這樣才能把油煙對身體造成的傷害降到最小。