1、烹調(diào)上：需要在色香味上多下功夫，盡可能的去滿足患者和病人的口味和愛好，同時還可以根據(jù)患者的消化能力，采取少量多餐，流質(zhì)，軟式為主。在吃飯前還需要避免一些油煙味的不良刺激。

2、營養(yǎng)要相對平衡：根據(jù)患者的需要，各營養(yǎng)的要素是相對應(yīng)的適量，齊全，需要充足的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)攝入，一般主要是以低脂肪，以及適量的碳水化合物為主。需要適當(dāng)?shù)臑榛颊哐a(bǔ)充一些維生素，還可以從新鮮的蔬菜和水果中攝取。

3、總熱量：舌癌患者每日從食物中所攝入的總熱量盡可能的是不能夠地獄正常人的要求的，由于舌癌患者體內(nèi)的蛋白質(zhì)分解的高，而喝茶代謝功能減低，營養(yǎng)是跟不上的，因此對蛋白質(zhì)的需求是需要得到增加的。

4、防癌食物：舌癌手術(shù)后吃什么好，舌癌手術(shù)后患者要注意對預(yù)防的復(fù)發(fā)，多吃一些防癌的食物糙米、黑糯米、黑豆、菌類食物等。同時患者要注意手術(shù)并不能徹底的清除癌細(xì)胞，對于手術(shù)后患者吃一些中藥來防止病情復(fù)發(fā)也是非常有好處的。