胰腺癌過去較為少見，近年發(fā)病率有上升趨勢。由于B型超聲波、CT等的采用，診斷水平也較前大有提高。

胰腺癌的癥狀和癌腫所在胰腺的部位有關(guān)。胰頭癌，常以黃疸為主要表現(xiàn)。黃疸的特點(diǎn)是所謂阻塞性黃疸。除全身黃外，大便呈陶土色或灰白色，皮膚瘙癢明顯。胰體、尾部的癌腫，黃疸少見，早期很難發(fā)現(xiàn)。較晚期可以摸到腹部的腫塊，以后出現(xiàn)腰背部的疼痛。

食療是胰腺癌輔助治療的一部分。胰頭癌有阻塞性黃疸時(shí)，應(yīng)忌油膩的食品，而應(yīng)多食清淡食品。

胰腺癌的食療偏方如下：

（1）獼猴桃30克，去皮水煎服，每日3次。

（2）鮮牛奶200毫升，懷山藥粉50克，白糖30克，煮成稠糊狀，每日服用。

（3）煅牡蠣30克，夏枯草15克，海藻15克，海帶15克，12漏蘆克，白花蛇舌草30克，鐵樹葉30克，當(dāng)歸12克，赤芍藥12克，丹參18克，白術(shù)12克，郁金9克，黨參1515克，茯苓克，川楝子9克。每日1劑，水煎服。主治晚期胰腺癌。

（4）選用豬、羊、牛等的胰臟，每日1具，煮熟服食。

（5）佛耳草60~120克，薺菜90~180克（均鮮品，干品減半），加水同煎，早晚分服，或兩藥分別于上午及下午輪流服，一個(gè)療程2~3星期，如果有效可長期服用。