1979年世界衛(wèi)生組織（WHO）按組織學(xué)分類(lèi)將胃癌分為①腺癌：包括乳頭狀腺癌、管狀腺癌、黏液腺癌和黏液癌（印戒細(xì)胞癌），又根據(jù)其分化程度進(jìn)一步分為高分化、中分化和低分化3種；②腺鱗癌；③鱗癌；④類(lèi)癌；⑤未分化癌；⑥未分類(lèi)癌。

我國(guó)分為4型：①腺癌：包括乳頭狀腺癌、管狀腺癌、黏液腺癌（分為高分化、中分化和低分化3種）；②黏液癌（印戒細(xì)胞癌）；③未分化癌；④特殊類(lèi)型癌：腺鱗癌、鱗癌、類(lèi)癌、未分化癌和混合型癌。

根據(jù)胃癌的組織細(xì)胞學(xué)特點(diǎn)，將胃癌分成腸型胃癌和彌漫型胃癌兩種類(lèi)型：①腸型，源于腸上皮化生，分化較好，大體形態(tài)多為蕈傘型；②胃型，起源于胃固有膜，包括未分化癌和黏液癌，癌組織分化較差，巨體形態(tài)多為潰瘍型和彌漫浸潤(rùn)型。二者在組織結(jié)構(gòu)、流行病學(xué)和預(yù)后等方面有明顯差異，這一分類(lèi)方法得到廣泛應(yīng)用。一般同一癌灶中常有組織類(lèi)型和分化程度各異的癌組織（細(xì)胞）共存，并隨病期發(fā)展有所演變。