肺癌是常見的疾病，威脅著人類健康，而吸煙是導致肺癌的重要原因。因此，要注意戒煙從而預防肺癌，同時，有研究發(fā)現(xiàn)，富含維生素E的食品可防肺癌。研究稱：富含維E食物有助防肺癌在芬蘭開展的這項以2.9萬名男性吸煙者為對象的研究中，研究人員發(fā)現(xiàn)，α生育酚這種維生素E的主要形式在血液中含量較高的人患肺癌的概率可降低19%至23%。研究發(fā)現(xiàn)，其防癌效果對于年齡在60歲以下的男性和吸煙時間短的輕度吸煙者來說最為明顯。在這類人群中罹患肺癌的危險可降低40%至50%。

專家表示，患肺癌危險率的降低發(fā)生在血液中α生育酚水平最高的男性人群中，而預防肺癌的效果也是在血液的維生素E水果高且吸煙歷史最短的男性中最為明顯。然而，盡管得到了令人鼓舞的研究成果，但吸煙者能夠采取的最有益于健康的行動仍和以往相同，即戒煙。盡管這項新的研究內容僅涉及吸煙者和肺癌，但一些早期的研究已表明，保持體內維生素E水平的正常可有利于防止罹患心臟病、中風和其他一些諸如前列腺癌等癌癥。

富含維生素的食物有哪些？

在植物油中，胡麻油中含量最高390mg/100g;其次是麻子籽油108mg/100g; 豆油，棉籽油，芝麻油 玉米油在80-50mg /100g 之間。 色拉油由于多次榨取和漂洗，維生素E含量較少20mg/100g左右。 食用油通常是人們從膳食中攝取維生素E的主要來源。天然維生素E廣泛存在于各種油料種子及植物油中，在谷類、堅果類和綠葉蔬菜中都含有一定量的天然維生素E。另外，肉、蛋、奶和魚肝油等中也含有一些。但相比較而言，動物油脂中生育酚的含量普遍低于植物油，豬油板油最高在20mg /100g左右，煉制后的豬油降低到5mg。但在魚油中的維生素E含量則相當豐富。