選擇食物的原則是：高熱量、高維生素、低脂肪的清淡飲食。注意增加品味，如甜、酸等可刺激食欲，減少化療所致的惡心、嘔吐、食欲不振。 一般常食作：番茄炒雞蛋、山楂燉瘦肉、黃芪羊肉湯及蟲草燒牛肉等。

還有鮮蜂王漿、木耳、猴頭、雞肫等食品，既補氣又健血又健脾胃，減少反應，提高警惕療效。但要忌腥味。

食補中除注意化療病人的飲食原則外，還要根據癌癥的診斷、病人反應，提高療效。但要忌腥味。 食補中除注意化療病人的飲食原則外，還要根據癌癥的診斷、病人的體質及所用的化療藥物來區(qū)別選擇飲食。以下列出一些食品供作參考：

（1）惡性淋巴瘤及白血病 此類病人的治療主要依靠大劑量聯合用藥的方案進行化學治療，藥物不良反應較大。在食補上除上述一般病人常用的食品外，從中醫(yī)上講，還要多食用益氣養(yǎng)血、補骨生髓的食品，如蘋果、橘子、羅漢果、紅棗、圓魚、鵝血、牛奶、雞蛋、菠菜、香菜、核桃、豬骨髓、牛骨髓、鹿胎盤、人胎盤等。

（2）肝癌、肺癌、胃癌、腸癌 此類癌癥雖然部位不同，但是一般應用化療的方案比較相似。在食補上除選擇一般病人常用的食品外，從中醫(yī)上講，還要多食用些補養(yǎng)肝腎、調理脾胃之品，如橘子、佛手、椰石榴、山楂、雞肫、黑木耳、蘑菇、赤豆、胡椒、鮮姜、鯫魚、蜂蜜、紅蘿卜、番茄、馬齒莧菜、向日葵子等。

化療病人如極度食欲不振，頻繁嘔吐，在住院時應及時進行靜脈營養(yǎng)或要素飲食，保證水電解質平衡及營養(yǎng)的供給。 為保證化療患者每日進食量，早餐應在晨6時前，晚餐7時后，延長給藥與進食時間差，可減少反應，促進食物吸收。