胰腺癌是致死性癌癥，5年生存率少于5%。胰腺癌的發(fā)生率和死亡正在提高，每年因胰腺癌死亡病人達227000。診斷時85%的腫瘤已不能手術，通過調整風險因素達到預防作用特別重要。

肥胖人士五年內患胰腺癌幾率比普通人高近五成

有研究發(fā)現(xiàn)，不論男女，如果嚴重超重，他們在5年內患胰腺癌的危險比體重正常的成人要高45%。過度肥胖的女性患此病的危險更高。研究人員說，肥胖的人因胰島素水平受到影響，患胰腺癌的幾率可能會增加。同時，肥胖是引發(fā)糖尿病的重要原因，糖尿病也可能會引起胰腺癌的發(fā)病率上升。Ⅱ型糖尿病患者一般失去了調節(jié)胰臟釋放胰島素的功能，使得體內經(jīng)常保持很高的胰島素水平，這種激素如果過高，就會促使胰腺內的腫瘤細胞成長和擴散，增加患胰腺癌的可能。

研究報告中還指出，進行適度運動的超重和肥胖者比成天不動的同類人發(fā)生胰腺癌的風險性顯著降低。每周行走或徒步旅行1.5小時的人發(fā)生胰腺癌的風險性降低50%。即超重者可通過有規(guī)律的、適量的運動來降低患病危險，比如每天散步30分鐘。不過，適量運動和降低患胰腺癌危險之間的統(tǒng)計學關系只存在于超重者和肥胖者之中。

血糖升高增加胰腺癌發(fā)病風險

流行病證據(jù)支持2型糖尿病是胰腺癌的風險因子，慢性高血糖和高胰島素血癥是潛在發(fā)病機制。實驗表明胰島素促進胰腺癌細胞增殖，減少凋亡，高血糖增加胰腺癌細胞侵襲能力和增殖能力。

高血糖和高胰島素血癥在糖耐量出現(xiàn)異常時就已有異常，先于2型糖尿病。綜上所述，這些結果提示糖耐量異常也能增加胰腺癌風險。

是否糖耐量異常也是胰腺癌的風險因素對于預防胰腺癌很重要，因為全世界有7.8%的人群受此影響，生活方式能改善甚至逆轉糖耐量異常。

以往的流病學研究發(fā)現(xiàn)了血糖與胰腺癌的關系，但結果常有矛盾，需要進一步研究。目前沒有研究評估血糖濃度高于哪個界限值時會增加患胰腺癌的風險。

這些水果能抵抗胰腺癌

1、草莓：在抗胰腺癌水果中，草莓的作盡位居首位。新鮮草莓中含有一種奇妙的鞣酸物質，可在體內產(chǎn)生抗毒作用，阻止癌細胞形成。此外，草莓中還有一種胺類物質，對預防血液病也能起到很好的效果。

2、獼猴桃：含豐富的維生素，尤其是維生素c的含量之高是橘子的4～12倍，是蘋果的30倍、葡萄的60倍。獼猴桃中含有一種具有阻斷人體內致癌的“亞硝胺”生成的活性物質，因而具有良好的抗胰腺癌作用。

3、梨：梨里含有胡蘿卜素、維生素B2、維生素C等都具有一定的防胰腺癌作用，其具有生津、潤燥、清熱、化痰作用。

4、杏：適宜胰腺癌患者食用，杏是維生素B17含量最豐富的果品，而維生素B17是極為有效的抗癌物質，對癌細胞具有殺滅作用。

5、葡萄：尤其是葡萄皮中含有的花青素和白藜蘆醇都是天然抗氧化劑，也有抑癌功效，可抑制胰腺癌細胞惡變、破壞白血病細胞的復制能力。

6、蘋果：蘋果中有一種非常有用的成分——多酚，能夠抑制胰腺癌細胞的增殖。食用蘋果多酚水溶液，有比較好的抗癌功效。