食道癌是發(fā)生在食道上皮組織的惡性腫瘤，我國是食道癌高發(fā)區(qū)，發(fā)病年齡多在40歲以上，男性多于女性，但近年來40歲以下發(fā)病者有增長趨勢。食道癌早期由于病變表淺可以無癥狀，或偶爾出現(xiàn)神經(jīng)刺激癥狀，常為一過性。隨病變進展癥狀出現(xiàn)的頻率增加，其表現(xiàn)為吞咽哽噎感、吞咽疼痛、胸骨后悶脹不適、食管內(nèi)異物感、上腹部疼痛、咽喉部緊縮感。初期癥狀輕微，易被忽視。

老年人食道癌的癥狀

1、咽食物時有哽噎感 這種癥狀最常見。有些患者甚至可以清楚地回憶第一次發(fā)生的時間。這些癥狀不經(jīng)治療可以自動消失，數(shù)天或數(shù)月后再次出現(xiàn)，以后發(fā)生的頻率和哽噎感的程度逐漸增加。

2、食物下行緩慢并有滯留感 食物通過食管時患者感到不如以前暢快，食物下行緩慢，甚至在某處停留一下。這種感覺與食物性質(zhì)并無關(guān)系，有時飲水也會出現(xiàn)這種感覺。

3、胸骨后疼痛和下咽時食管有疼痛感 這種癥狀也較為多見。進食時胸骨后或食管疼痛，呈燒灼感、針刺感、牽拉感或摩擦感。大口吞咽粗糙或熱的食物時疼痛感加重，小口吞咽稀的或溫冷食物時則疼痛較輕。疼痛的部位一般較實際長癌的部位高一些。食管下段癌，疼痛可以發(fā)生在上腹部。幾天后或服藥治療后疼痛可緩解。在進食不當(dāng)或情緒波動時疼痛又會出現(xiàn)。這種情形會反復(fù)。

4、食管內(nèi)異物感 患者自覺某次吃進的食物粗硬劃破食管，有食物貼附在食管壁上，咽不下去。

5、胸骨后有悶脹感 患者常不能具體形容這種感覺，只說胸悶不舒服。

6、咽喉部有干燥和緊縮感 可伴有輕微疼痛，有時與患者情緒波動態(tài)有關(guān)。

食道癌患者在手術(shù)后該如何飲食：

1、食道癌手術(shù)飲食應(yīng)細嚼慢咽、避兔任何刺激性飲食攝入。

在食道癌患者手術(shù)后，飲食護理要以流質(zhì)、半流質(zhì)為主。食道癌術(shù)后患者一般均有吞咽困難的癥狀，因此在飲食上要注意細嚼慢咽、葷素兼?zhèn)涞牟惋嫹绞?。避兔任何刺激性飲食攝入，防止吻合口感染和損傷。

2、合理膳食、擴大進食范圍。

術(shù)后要強調(diào)合理搭配、適當(dāng)食療的措施，可盡快恢復(fù)患者體力，增加患者的抗病能力。食道癌與其他腫瘤不同，不是納差，而是吞咽困難，不能進食，造成機體的消耗，所以食道癌術(shù)后康復(fù)期應(yīng)盡量擴大飲食范圍，應(yīng)盡量多吃一些好消化的飲食。

老年人食道癌吃什么好

蘋果

含有豐富的膳食纖維。蘋果所含的半乳糖醛酸對排毒有很好的效果。這也是食道癌飲食里必備的一種。

獼猴桃

研究發(fā)現(xiàn)，每百克果實含維生素C150毫克、其維C含量居水果之冠。獼猴桃能通過保護細胞間質(zhì)屏障，消除食進的致癌物質(zhì)，對延長癌癥患者生存期起一定作用。

無花果

無花果肉中含抗瘤成份，能抑制癌細胞蛋白的合成。據(jù)腫瘤醫(yī)院通過對1300多例患者觀察，發(fā)現(xiàn)無花果對腹水癌、肉瘤、肝癌、肺癌等有一定抑瘤率，可作為食道癌患者的食療佳果。

杏

這是食道癌飲食里不常見的一種。大量研究表明，杏有抗癌的作用。

櫻桃

櫻桃對腎臟排毒具有相當(dāng)?shù)妮o助功效，同時還是通便的理想食物。

葡萄

葡萄中含有的白藜蘆醇可防止正常細胞癌變，并能抑制已惡變細胞的擴散。中醫(yī)認(rèn)為葡萄有益氣補血、除煩解渴、健胃利尿之功能，酸甜的葡萄對接受放療及手術(shù)后的癌癥患者較為適宜，可常食之。它能促進腸內(nèi)黏液生成。幫助肝、腸、胃、腎清除體內(nèi)的垃圾。

草莓

是最佳的排毒水果，維生素c含量很高，有助于食道癌患者的病情穩(wěn)定。