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姜文奇教授:這些食物是防癌抗癌明星食物

2014-04-15 04:10:54    作者:果果  家庭醫(yī)生在線

每年的4月15日~21日規(guī)定為全國腫瘤防治宣傳周,在由廣東省保健協(xié)會主辦,中山大學腫瘤防治中心、廣東康復樂園承辦,日月養(yǎng)生泉協(xié)辦的“嶺南健康大講堂”第140場《關愛生命 科學抗癌》全國腫瘤防治宣傳周公益活動中,家庭醫(yī)生在線編輯采訪了中山大學腫瘤防治中心主任、中山大學臨床藥理研究所副所長姜文奇教授,姜文奇教授表示,關愛生命,遠離癌癥,樹立科學的抗癌理念非常重要,抗癌三級預防不可少。


中山大學腫瘤防治中心主任、中山大學臨床藥理研究所副所長姜文奇教授

據(jù)估計:到2020年全球腫瘤患者年新發(fā)病率1530萬人

據(jù)《2012年中國腫瘤登記年報》顯示,目前我國每年新發(fā)癌癥病例約312萬,死亡病例約270萬,每年死于癌癥約200萬人。每分鐘,全國有6人被診斷為惡性腫瘤,有5人死于癌癥。姜文奇教授介紹,從2008年我國城市居民主要疾病死亡率報表看,惡性腫瘤占27%,心臟病占20%,腦血管病占19%,呼吸系統(tǒng)疾病占12%,損傷及中毒占6%,其他疾病占17%,惡性腫瘤成為危害人類健康的第一號殺手。同時,據(jù)世界衛(wèi)生組織2000年調(diào)查顯示,全球新診斷癌癥為1000萬人,發(fā)展中國家550萬人,發(fā)達國家470萬人,預估到2020年,全球癌癥生存者3000萬人,全球年新發(fā)病率1530萬人,全球年死亡患者980萬人。面對如此高發(fā)的腫瘤發(fā)病與死亡率,姜文奇教授表示,日常遠離癌癥,樹立三級預防觀念必可不少。

姜文奇教授介紹,腫瘤是機體在各種致癌因素作用下,局部組織的細胞在基因水平上失掉了對其生長的生產(chǎn)調(diào)控,導致細胞的異常增生而形成的新生物。研究表明,腫瘤是基因疾病,腫瘤的發(fā)生是多基因、多步驟突變的結(jié)果,一旦惡性腫瘤形成,傾略性生長和異常的功能均對集體造成嚴重的危害。

科學防癌 樹立腫瘤三級預防理念

“腫瘤的發(fā)生是多種因素參與、多鐘途徑,多個步驟發(fā)生作用的復雜過程,而且絕大部分惡性腫瘤與環(huán)境因素、食品衛(wèi)生、慢性感染、生活方式、遺傳因素等有關。”姜教授表示,腫瘤有三級預防機制:一級病因預防,二級三早預防,三級臨床提高治愈率、生存率和生存質(zhì)量的預防。做好癌癥預防需要改變不良的生活方式,減少致癌性暴露,同時,干預癌前狀態(tài),防止其進程,及時發(fā)現(xiàn)做到早期發(fā)現(xiàn)、早期診斷、早期治療。

一級預防:改變不良的生活習慣,減少致癌性暴露

姜教授解釋,改變不良的生活習慣,減少致癌性暴露,主要是要遠離煙酒、少吃致癌性食物,少接觸致癌性環(huán)境,減少感染等。吸煙與肺癌的關系,是不言而喻的。酗酒可能是致癌劑,也是促癌劑,釀酒的原料可能含致癌物質(zhì),如果酗酒的話容易導致遺傳毒效應:染色體畸變,從而引發(fā)癌癥。所以防癌遠離不良的生活習慣是非常必要的。同時,也要減少感染因素導致的癌癥,如肝炎病毒、ED病毒、油門螺旋菌,人乳頭狀病毒等。另外,養(yǎng)成良好的飲食習慣。近年來,大量的研究表明,生活方式和膳食營養(yǎng)因素與腫瘤的發(fā)生發(fā)展關系密切,人類的腫瘤約三分之一以上的發(fā)生于飲食有關。傳統(tǒng)的東方型飲食,人群中結(jié)腸癌、直腸癌、乳腺癌和前列腺癌發(fā)病率低;傳統(tǒng)的西方膳食,人群中結(jié)腸癌、直腸癌、乳腺癌和前列腺癌發(fā)病率高。姜文奇教授給大家介紹了一些防癌抗癌明星食物。

蔬菜類:大蒜、洋蔥、胡蘿卜、苦瓜、茄子、萵筍、豆芽、十字花科等。

食用真菌類:銀耳、木耳、香菇、猴頭菇。

水產(chǎn)品類:海帶、海草、紫菜、海參、沙丁魚、帶魚、魚皮、烏龜、老鱉、蝦等。

糧食類:玉米、小麥、黃豆、綠豆、小豆、黑豆、薏米、紅薯。

二級預防:不痛不癢也要定期體檢

癌癥二級預防,早診早治。防癌體檢對與癌癥預防也是非常重要的。姜文奇教授建議網(wǎng)友不痛不癢也要定期體檢,出現(xiàn)一些早期癥狀的時候,立即就醫(yī)。早期癥狀:如皮膚、乳腺、舌部或者任何部位有可觸及的或者不消的腫物,疣或者黑痣發(fā)生明顯變化,久治不愈發(fā)熱,持續(xù)體重減輕,久治不愈潰瘍,嘶啞、干咳、胸悶胸痛、氣促等癥狀都要小心是不是癌癥“光顧”。

三級預防:早期癌癥90%是可以治愈的

“早期癌癥90%是可以治愈的!”姜文奇教授介紹,癌癥有手術治療、放射治療,化學治療,免疫治療、中醫(yī)中藥治療等治療方法。利用手術治療,病情越早,手術創(chuàng)傷相對較小,機體的破壞效果就會越好。放射治療腫瘤,病灶越局限,照射面積越小,放射反應就會越小?;瘜W療法中的細胞動力療法,腫瘤越小,細胞增殖的比率高,對于化療藥物越敏感。免疫治療腫瘤,腫瘤越晚期,免疫抑制越明顯,療效就會越差。所以癌癥早期發(fā)現(xiàn)早期治療大多數(shù)是可以治愈的。

姜文奇教授解釋:“腫瘤生物治療包括免疫細胞治療、基因治療,生物靶向藥物的治療等。腫瘤生物治療是腫瘤治療的一種新手段,較其他的治療方法更具有針對性、靶向性強,毒副作用小,不容易產(chǎn)生耐藥,使得患者更容易接受?!?/p>

點擊查看:腫瘤防治系列專題第一期:關愛生命遠離癌癥 專家教你如何科學抗癌

姜文奇視頻專訪:教你如何科學防癌

           

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本文指導醫(yī)生:
姜文奇

姜文奇

中山大學腫瘤防治中心 內(nèi)科 教授  主任醫(yī)師 
擅長疾?。?/dt>
主要研究方向為惡性淋巴瘤的生物治療機理及臨床應用,并且從事抗腫瘤新藥研究和臨床評價。 [詳細]

(責任編輯:鄭夢雪 通訊員:黃曉靈)

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