白砂糖是食糖的一種。其顆粒為結(jié)晶狀，均勻，顏色潔白，甜味純正，甜度稍低于紅糖。烹調(diào)中常用。綿白砂糖為粉末狀，適合于烹調(diào)之用，甜度與白砂糖差不多。綿白砂糖有精制綿白砂糖和土法制的綿白砂糖兩種。前者色澤潔白，晶粒細(xì)軟，質(zhì)量較好；后者色澤微黃稍暗，質(zhì)量較差。

主要功效：白砂糖味甘、性平，歸脾、肺經(jīng)。有潤肺生津、止咳、和中益肺、舒緩肝氣、滋陰、調(diào)味、除口臭、療瘡去酒毒、解鹽鹵毒之功效。

美容妙用：白砂糖能有效的愈合傷口和淡化色素，所以白砂糖絕對(duì)是最好的，也是最廉價(jià)的去痘印產(chǎn)品。