白醋在飲食美容中都起著很重的作用，因此也受到了很多的青睞，但由于白醋所含很多化學(xué)成份，因此人們特別擔(dān)心白醋洗臉的副作用，其實白醋一般不存在副作用。

醋不但是調(diào)味佳品，而且具有良好的美容作用。這是因為醋的主要成分是醋酸，它有很強的殺菌作用，對皮膚、頭發(fā)能起到很好的保護作用。另外，醋還含有豐富的鈣、氨基酸、維生素B、乳酸、葡萄酸、琥珀酸、糖分、甘油、醛類化合物以及一些鹽類，這些成分對皮膚極其有用。

用加醋的水洗皮膚，能使皮膚吸收到一些十分需要的營養(yǎng)素，從而起到松軟皮膚、增強皮膚活力的作用。所以，用醋美容已在全世界引起重視。對于皮膚粗糙者，可將醋與甘油以5：1的比例，混合涂抹面部，每日堅持，容顏就會變得細嫩，皺紋減少如果在洗臉水中，加一湯匙醋，洗畢后用清水反復(fù)洗凈，也有美容功效。