1、黑芝麻：

芝麻富含油酸、亞油酸、棕櫚酸、維生素E，還含有葉酸、尼克酸、卵磷脂、蛋白質(zhì)和鈣，其油脂含量達(dá)60%。黑芝麻能夠潤(rùn)腸通便、補(bǔ)肺益氣、通血脈、潤(rùn)肌膚、滋補(bǔ)肝腎、養(yǎng)發(fā)美容；并對(duì)頭發(fā)早白、津液不足有治療作用。豐富的維生素E能消除自由基而延緩人體細(xì)胞衰老的過(guò)程。亞油酸、棕櫚酸等不飽和甘油脂，能防止頭發(fā)質(zhì)脆、干燥、易斷，從而起到護(hù)發(fā)作用。

2、何首烏：

何首烏富含淀粉、脂肪、卵磷脂、鐵、錳、鈣、鋅等多種元素，有補(bǔ)肝腎、益精血、澀精止遺的功效，常食可令頭發(fā)烏黑，皮膚光澤美潤(rùn)，達(dá)到黑發(fā)悅顏的功效。蒸過(guò)的何首烏有益肝、降血脂、降血壓、軟化動(dòng)脈血管等功效。

3、薺菜。

薺菜的各種營(yíng)養(yǎng)十分豐富，含有多種維生素。尤其蛋白質(zhì)、粗纖維、鈣、磷、鐵及胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C等含量均比番茄、胡蘿卜、白菜、菜豆的含量高，而這些都是人體所必需的營(yíng)養(yǎng)素。薺菜還有清熱解毒、涼血止血的作用，對(duì)防止頭發(fā)早白十分有益。