近年來，微量元素與人體健康的關(guān)系越來越引起人們的重視。

　　人體生長發(fā)育和維持正常生命活動(dòng)所需要的金屬元素很多，但直接與受孕有關(guān)的是鋅。

　　鋅對人體的生理作用是相當(dāng)重要的。首先，鋅是人體內(nèi)一系列生物化學(xué)反應(yīng)所必須的多種酶的重要組成部分，對人體內(nèi)新陳代謝活動(dòng)有著重大影響。缺鋅會導(dǎo)致味覺及食欲下降，減少營養(yǎng)物質(zhì)的攝入，影響生長發(fā)育。近年來發(fā)現(xiàn)，鋅還具有影響垂體促性腺激素分泌，促進(jìn)性腺發(fā)育和維持性腺正常機(jī)能的作用。因此，缺鋅不但可以使人體生長發(fā)育遲緩，使人身材矮小，而且可致女性（女性食品）乳房不發(fā)育，沒有月經(jīng)，男性（男性食品）精液中精子數(shù)減少，甚至無精子。